U našem vremenu apsolutno nije problem kupiti gotovo alkoholno piće. U prodavnicama postoji opcija za svaki ukus i torbicu. Međutim, mnogi i dalje vole da prave vino, likere i likere. Kako napraviti šljivovicu, pročitajte u nastavku.
Sljem liker na vodku
Sastojci:
- šljive - 2 kg;
- granulirani šećer - 400 g;
- vodka - 500 ml.
Priprema
Slive su dobre za pranje, očistimo od lišća i stabljika, a zatim uklonimo kosti. Celuloza sa pilingom se rastvara na gruelu. Dobijena masa šljiva se postavlja u teglu, prekriveno šećerom i dobro se pomeša. Kontejner je čvrsto zatvoren poklopcem i ostavljen za 3 dana toplo. Nakon toga, sipajte u vodku, dobro miješajte, zalijepite i pustite da se hladi 40 dana na hladnom tamnom mjestu. Gotova tečnost se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze i filtrira kroz vatu. Isecite gotovo pice u bočicama i zatvorite čvrsto. Drži ga na hladnom.
Sliven liker kod kuće - jednostavan recept
Sastojci:
- šljive - 1 kg;
- karanfilić - 3 komada;
- vanilin šećer - 10 g;
- pijesak šećer - 500 g;
- muškatni orah - narančast;
- vodka - 500 ml.
Priprema
Šljiva mine, uklonite kamenje, sipajte šećer, dodajte začine, vanilin šećer i par lišća od šljive. Dobijena smeša je prekrivena čistom platnom, postavljenom na tamnom mestu i ostavljena 10 dana. Posle toga, prelijte vodku, mešajte i pustimo da pijemo mesec i po. Nakon toga, tečnost se filtrira i ulije u kontejnere.
Slani liker s semenjem
Sastojci:
- kosti šljiva - 500 g;
- vodka - 1 litar;
- voda - 500 ml;
- šećer - 1 kg.
Priprema
Pasti kosti pažljivo rukuju, čiste i suve. Zatim ih mlevamo, na primer, sa mlinom za kafu. Dobijeni prah stavi se u staklenu posudu i napuni vodkom. Oko mjesec dana mešavine napojimo. Pripremamo bogat šećerni sirup: u 500 ml vode rastvorimo 1 kg šećera. Neka se sirup ohladi. Vodka sa semenjem nakon mesec dana se filtrira. Dobijenu tečnost miješajte šećernim sirupom i dobro miješajte. Tada nastala tečnost se flašira i odvodi na tamno suvo mesto. Ostavljamo ga tamo 6 meseci, a tek nakon toga može se probati piće.
Kako napraviti slivački liker?
Sastojci:
- šljiva - 6 kg;
- granulirani šećer - 2,8 kg;
- voda - 3 šolje.
Priprema
Šljive seče na komade, sipajte šećer, sipajte u vodu i dobro se mešajte. Slomove stavljamo šećerom u staklenoj posudi. Vezali smo gazu za vrat i stavili bocu 2 dana u toplotu. Kada se na površini pojavljuju guste pene i mehuriće, stavljamo gumenu medicinsku rukavicu na vrat, čineći rupu na jednom od prstiju. Ostavite oko mjesec dana. Kada se rukavica isprazni, filtriramo napitak i raspodelimo ga zajedno sa rezervoarima. Mi ga hranimo na hladnoće od 2. meseca, a potom pokušavamo.