Koliko možete da kuvate u sezoni bobičastih biljaka - i kompote, džemove i džemove. Osim od jagodičastog doma, možete napraviti ukusno alkoholno piće. U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti punjenje jagoda. Izlazi izuzetno mirisnim. Nemojte biti previše lijeni kako biste je kuvali, a zatim na gozbi, sa prijateljima i porodicom, toplo će te i podsećati na toplo leto.
Jagoda bez alkohola
Sastojci:
- Jagoda - 2 kg;
- šećer - 800 g.
Priprema
Prolazimo kroz jagode, biranjem cele i zrele, zatim očistimo i temeljito isperemo vodom. Posle toga, sipajte ga u balon i dodajte šećer. Pokrivajte posudu gazom i ostavite jagode na toplom mestu dana za 4 da počnete fermentaciju. Čim se pojavljuju prvi znaci ovog procesa, uklonite gazu, postavite zavrtanj i prenesite balon sa jagodama na tamno mesto. Traje oko 20 dana, dok se proces fermentacije ne zaustavi. Nakon toga filtriramo rezultujuće punjenje kroz gazu, preklopimo u 4-6 slojeva, zalijemo na pripremljene bočice i zapečaćemo sa zatvaračima.
Jagoda na vodku
Sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- vodka - 0,5 litara.
Priprema
Mi operemo bobice, razdvajamo pedicu, sipati šećer i sačekajmo dok jagodica ne napusti sok, a onda prelije vodku. Traje oko 2 sedmice na tamnom mjestu, nakon čega filtriramo i čuvamo u frižideru.
Kako napraviti punjenje od jagoda?
Sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- vodka - 1 litar;
- šećer - 0,5 kg.
Priprema
Pažljivo isperite bobice jagode. Kako ne bi ih oštetili, pogodno je to uraditi na sledeći način: dodajte jagode u crijevo i potopite ga nekoliko puta u vodu, a zatim pustite da se voda potpuno isprazni. Posle toga, prelijemo jagode u bočicu do samog vrha, zalupimo vodku, čvrsto zapečatimo i pošaljemo ga mjesec dana na sunce. Na kraju ovog vremena izlijemo punjenje jagode i dodamo šećer na preostale bobice - trebalo bi toliko da su bobice pokrivene.
Ponovo nosimo bočicu na sunce. Kada se šećer rastvara, dobijeni sok se takođe isušuje i pomeša sa likerom. Ponovimo postupak nekoliko puta. Kada bobice postanu potpuno bez sokova, zaustavimo proces. Punjenje je spremno za upotrebu.
Punjenje jagodičastog doma
Sastojci:
- Jagoda - 500 g;
- voda - 1,5 čaše;
- šećer - 250 g;
- vodka - 0,5 litara.
Priprema
Razvrstavamo i čistimo jagode. U posudu, nalijte u vodu, zalijte pola šećera i kuhajte na niskoj vrućini kako biste dobili ne previše gusti sirup . U svakom jagodičastom zubnom boku napravimo 3-4 punkture. Potapamo pripremljene jagode u sirup i kuhamo oko 5 minuta na malom vatri. Nakon toga prelijte preostali šećer i mešajte kako bi se šećer rastvorio.
Nakon kuvanja kuhajte oko 2 minuta. Zatim uklonite masu sa ploče i ohladite je. Sada ga sipamo u suv kontejner i dodamo vodku. Čvrsto zatvorite posudu i ostavite ga oko mesec dana, tako da se punilo napuni. Posle toga filtriramo, sipamo u bočice i ohladimo.
Recept za jagode
Sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- šećer - 250 g;
- vodka - 0,5 l;
- limun - 1 kom.
Priprema
Jagode se čiste, rude, pustaju da se voda iscuri i rasprši da se osuši. Sipajte bobice u staklenoj posudi i sipajte šećer. Nakon što jagoda pustimo sok, prelijemo vodku, dobro zatvorimo kontejner i insistiramo na 6 nedelja. Istovremeno, boca se potresa. Posle toga mešamo smešu u drugu posudu, dodamo limunovu kožu i insistirajte na još 2 nedelje, a nakon toga filtriramo kroz gazu, savijen u nekoliko slojeva, tako da liker ostavi bez ikakvih nečistoća, potpuno providan. Mi ga zalijemo u bočice, uklopimo i pustimo da sazrijemo oko 1 mjesec.