U sezoni je bolje koristiti sveže voće za izradu domaće likerke, zahvaljujući kojoj će napitak postati svetliji i mirniji. Liker jagoda je dobar kada se služi u sopstvenoj formi ili kao dodatak koktelima.
Kako napraviti jagodni liker kod kuće?
Sastojci:
- sveže jagode - 875 g;
- vodka (samo kvalitativno, jeftino neće pristupiti) - 865 ml;
- voda 475 ml;
- šećer - 765 g.
Priprema
Jagode treba sortirati, oprati dobro i ukloniti rep. Isecite bobice na pola i prebacite ih na posudu. Vrh stranice sa vodkom i zatvorite poklopac. Bobice bi trebale biti 3 cm pokrivene tečnostima. Ostavite posudu na prozoru kako biste osvijetli na njoj, a neka ostane na dvije sedmice. Nakon što je prošlo vreme, napunite infuziju i filtrirajte deo tečnosti nekoliko puta kroz gazu.
Stavite šećer u vodu, napravite sirup, kuvajte 5 minuta, skinite penu i kasnije hlađite.
Kombinirajte infuziju sa pripremljenim sirupom i prelijte preko kontejnera. Sakri se na pet ili sedam dana na tamnom mjestu i tek onda možete probati. Čuvati takav liker može biti do 2 godine, samo je neophodno u hladu.
Kako napraviti liker od jagoda?
Sastojci:
- sveža jagoda - 575 g;
- granulirani šećer - 165 g;
- vodka izuzetnog kvaliteta - 475 ml.
Priprema
Ova alkoholna pića je insistirana duže. Zahvaljujući tome, boja i aroma bobica se gotovo potpuno prenose na piće, a liker će biti spreman za degustaciju odmah nakon perkolacije.
Oprane bobice se moraju očistiti od repa, osušiti i poslati u posudu sa celim jagodama. Kontejner treba da bude dovoljno veličine da napuni bobice za 2/3 ukupne zapremine. Sada morate popuniti jagode šećerom, sipati vodku i pokriti posude s poklopcem. Sve temeljito se miješajte, samo stresajte posudu i ostavite tečnost u hladnom 14-15 dana, periodično rukujući sadržaj, osiguravajući da se šećer rastvara.
Na kraju vremena, obrnite bobice na sita, i nalijte tečnost u bočice sa zatvaračem.
Kako napraviti jagodni liker Xu-Xu kod kuće?
Sastojci:
- slatka jagoda - 575 g;
- vodka dobre kvalitete - 345 ml;
- šećer - 95 g;
- sok od krečnjaka - 85 ml;
- voda - ½ šolje.
Priprema
Ovo je najbrži način pravljenja alkoholnih pića. Piće će biti spremno za degustaciju za nekoliko sati, a njegov ukus će biti još intenzivniji od njemačke proizvodnje.
U ovom slučaju, uz domaći liker, mi ćemo mletiti jagode. Isperite bobice, uklonite repice i druge otpatke i mešajte ih sa blenderom. Dodajte šećer, ponovo sipajte masu dok se kristali ne rastvaraju. Miks slatkog jagodičastog pire sa limunovim sokom, zatim sipajte hladnu vodu, vodku i mešajte u ovu smešu. Sipajte ovu smešu u bočice i frižider 6-7 sati. Kada se alkohol potpuno ohladi, probajte ili ga primenite u pravljenju koktela ili deserta.
Kako napraviti domaći liker od jagoda?
Ako vas pitanje zbunjuje, možete li napraviti jagodični liker bez vodke, onda nemojte sumnjati. U ovom receptu možete primeniti bilo koju bazu alkohola, na primer, rakiju ili konjak.
Sastojci:
- Jagode - 750 g;
- šećer - 115 g;
- voda 75 ml;
- rakija ili konjak - 475 ml.
Priprema
Prvo, bobice moraju biti očišćene od repa i drugih ostataka. Zatim ih čistite na prikladan način (blender ili tolkushka) i popunite odabranim alkoholom. Pokrivajte kontejner i ostavite na suncu 10-14 dana.
Na kraju datog vremena, skuhajte slatki sirup od čiste vode i šećera, uklanjajući formiranu penu dok se kristali ne rastvaraju. Zatim morate napojiti pire od jagode i tinkture da se kombinuju sa ohlađenim šećernim sirupom i sipate u bočice. Držite kontejnere sa ovim likerom zagušenim na hladnoći.