Nedavno, sve više pažnje navijača zdrave ishrane i prirodne medicine privlači bijele lanove sjeme, koje su vrijedna sirovina. Iako su seme smeđeg lana, koji je široko rasprostranjen u našim geografskim širinama, dostupniji je beli lan koji ima veću nutritivnu vrednost, bolje kvalitete ukusa i brojne korisne osobine. Razmotrite koje su koristi od belog lana semena.
Sastav i korisna svojstva belih lanenih semena
Sastav semena belog lana je sličan sjemenu smeđeg lana, a sadrži i sledeći set hemikalija:
- polinezasićene masne kiseline Omega-3, Omega-6;
- vitamini grupa A, B, E, C, K, F;
- proteini;
- polisaharidi;
- mineralne supstance (kalijum, cink, magnezijum, kalcijum, selen, gvožđe, bakar, itd.);
- gluten itd.
Ali, njihova glavna razlika od braon je prisustvo u sastavu lignana - polifenolnih jedinjenja, u strukturi slična ženskim seksualnim hormonima i njihovim karakteristikama. Zapravo, ove supstance su fitoestrogeni. Dakle, sjeme bijelog lana su vrlo korisne za sve žene, a posebno za one koji imaju problema sa hormonskom pozadinom.
Zahvaljujući lignanima, seme belog lana imaju blagotvorno dejstvo na stanje kože, promovišući njegovo podmlađivanje , poboljšavaju ton i elastičnost, kao i stanje kose i noktiju. Zbog nedostatka ženskih hormona, ove supstance ih zamenjuju u telu, a prekomerno njihovo dejstvo usmereno je na sprečavanje interakcije hormona sa tkivima tijela, čime se sprečava razvoj određenih patologija.
Druga korisna svojstva belih lanenih semena su:
- antioksidant;
- antitoksični;
- antiinflamatorna;
- baktericidni;
- laksativ ;
- enveloping;
- expectorant;
- zarastanje rana;
- antineoplastični;
- imunostimulacija.
Primena belih lanenih semena
Stopa potrošnje belog lanenog semena je 25 grama dnevno (oko jedne šake). Glavne metode unutrašnjeg prijema su:
- Primanje pića dobijeno stavljanjem kašike sjemena u čašu vrele vode u trajanju od 30 minuta, zajedno s semenom.
- Na kašu vode sipa se jedna žlica semena lanenog lana i dodaju u gotovlje jelo.
- Dodajte u testo za pečenje (2 kašike na 1 kg brašna).
Kontraindikacije na prijem belih lanenih semena:
- trudnoću i laktaciju;
- urina i holelitiaza;
- zapaljenje i opstrukcija creva;
- individualna netrpeljivost.