Amaretto Liker, kuhana kod kuće, je neuporedivo, jedinstveno piće, koje neće biti sramota da tretira svoje goste. Osnova za pripremu pića uključuje bademove sokove, kao i breskve ili marelice. Tradicionalno Amaretto se flašira nakon jela, radi boljeg varenja. Trebalo bi da služi u malim naočarima, snažno ohlađenim. Alkohol "Amaretto" je veoma prijatan za ukus. Može se piti kao nezavisno piće i može se dodavati različitim koktelima, čaju ili kafi. Hajde da pregledamo sa sobom neke recepte za pripremu ovog ukusnog, aromatičnog likera od badema!
Recept za alkohol "Amaretto"
Sastojci:
- slatki bademi - 100 g;
- gorki bademi - 100 g;
- šećer - 800 g;
- vodka 750 ml.
Priprema
Za pripremu italijanskog badema likera, uzmite bademe jezgre, olukujte ih sa ključanjem vode i pažljivo uklonite celu kožu. Zatim, oljuštene nukleole stavljaju se na listu za pečenje i osuše u pećnici. Zatim, sipajte ih u malter i dobro sipajte, postepeno prelijte 200 grama šećera. Zatim sipajte nastali prah vodkom i lepo ga zalepite u bočicu. Insistiramo tri dana na mračnom mestu. Nakon isteka vremena, dodajte oko 200 mililitara kuvane vode preostalom granuliranom šećeru i kuhajte šećernom sirupu na niskoj vrućini, a zatim potopite u sadašnju mešavinu. Dobro ga filtriramo, filtriramo piće, zalijemo na boce i ostavimo da pijemo oko 2 meseca. Zatim izvadimo gotovi liker, pozovemo prijatelje, zalijemo u male čaše, okusimo i uživamo u našem individualnom piću! Bikantni liker će biti sladak i jak, zato ga ne zajebavajte!
Klasični liker "Amaretto"
Sastojci:
- bademi - 100 g;
- marelice ili breskve kostiju - 100 g;
- vodka - 500 ml;
- kuvana voda - 500 ml;
- šećer - 400 g.
Priprema
Za pripremu alkohola uzimamo seme kajsije ili breskve, pažljivo odlepite školjku i bademe iz tamnog filma. Zatim dobro sipajte zrna s blender ili u malteru.
Matice se stavljaju u čvrsto zatvoreni kontejner i napunjene vodkom. Zatvorite poklopac i ostavite da puni mesec dana na hladnom tamnom mestu.
Zatim sipamo šećer u sudu, napunimo vodom i dovedemo do vrela. Isključite toplotu i pustite da se smeša ohladi. Posle toga, tinktura je dobro filtrirana, dodata u ohlađeni šećerni sirup, uliješ u bočicu i ostavi da probije još 3 meseca.
Nakon zrelog perioda, dobićete ukusno piće, vrlo slično stvarnom likeru "Amaretto". Mala čaša ove fine tinkture može zagrejati telo čak i u hladnim zimskim noćima.
Koktel "Gone with the Wind"
Ovaj neobičan koktel će bez sumnje privući ljude koji vole mlečne napitke sa izraženim ukusom badema. Berry likeri savršeno dopunjuju ukupnu kompoziciju i ostavljaju blag i prijatan okus. Međutim, uprkos potpuno neškodljivom izgledu, ovaj koktel ima značajnu snagu - oko 10 °, tako da se ne može nazvati slabim. Piće može biti odličan dodatak svakom odmoru. Pa, hajde da ga pripremimo.
Sastojci:
- Amaretto liker - 35 ml;
- liker višnje - 20 ml;
- Liker od jagoda - 15 ml;
- hladno mleko - 150 ml;
- Vanilija - po ukusu;
- trešnje - 5 komada;
- led.
Priprema
Pošto se tečnosti ne rastvore veoma dobro u hladnom mleku, mi ćemo mešati sastojke ne u staklu, već u stresalniku. Naizmenično, u njega stavljamo sve komponente koktela, zatvorimo poklopac čvrsto i počnemo mešati. Posle 30 sekundi, gotov proizvod napunite u čašu i stavite nekoliko ledenih kockica. Dodajte vanilu na ukus i dekorišite sveže višnje. Kao što vidite, kokteli sa likerom "Amaretto" se pripremaju vrlo jednostavno i brzo.