Recept za kuvanje kalmijevog čaja došao je kod nas iz Kine. Na drugi način, to se naziva i čaj tibetanskih monaha ili mongolske supe. Glavna karakteristika ovog pića je to što je napravljena od mleka, putera, muškatnog oraščićevog oraha, soli, lovornih listova, cimeta i karanfilića.
Šta je korisno za čaj Kalmyk?
Zbog visokog kalorijskog sadržaja, u velikoj mjeri smanjuje apetit i odličan je asistent u gubitku težine. Ovo piće ima tonski efekat na celo telo i pomaže u borbi protiv zamora i zamora. Uz mleko i maslac dolaze nam mnogi minerali i vitamini, što omogućava borbu protiv bolesti disajnog sistema, gastrointestinalnog trakta, kao i kardiovaskularnog sistema, beriberija, metaboličkih poremećaja, reumatizma. Kalmički čaj može regulisati nivo šećera u krvi, savršeno uklanja hmelj, podiže snagu, povećava laktaciju. Puno je recepata za ovo piće. Ali najčešće se zasniva na čaju, puteru i soli. Ponekad se dodaje mleko, biber i začini. Da vidimo kako pravilno kuvati Kalmyk čaj.
Klasičan recept za čaj Kalmyk
Sastojci:
- pločica zeleni čaj - 200 g;
- voda - 2 l;
- krem - 1,5 litra;
- maslac - 50 g;
- sol - 2 kašičice;
- crni biber - 5 komada;
- muškatni orah - po ukusu.
Priprema
Kako pripremiti čaj Kalmyk? Uzmite zeleni čaj od pločice, mlevite ga i prelijte hladnu vodu. Kuvati na srednjoj vrućini sve dok se ne vreće. Zatim oduzimamo vatru i trpimo 15 minuta, uzimajući površinu nastalih listova čaja. Zatim sipajte zagrejanu kremu i kuvajte još 10 minuta. Zatim stavite maslac i sol i bacite crni biber. Dajte čaj da se pije 5 minuta ispod poklopca, dodati muškatni orah i sipati na čaše.
Recept kalmikovog čaja mlekom
Sastojci:
- kuvana voda - 700 ml;
- mlijeko - 400 ml;
- muškatni orah - 2 komada;
- Maslac - 1,5 tbsp. kašike;
- čaj od čaja - 20 g;
- sol - 0,5 tsp.
Priprema
Kako kuhati Kalmyk čaj mlekom? Sipajte u vreću vode, stavite ga na vatru i zagrejte. Onda zalijemo čaj, dovedemo do vrela, smanjimo toplotu, stavimo soli i dobro miješamo. Zatim sipajte mleko i mešajte. Dodajte malo putera i seckana muškatni orah. Mi sve mešamo kašikom i pokrivamo piće tako da se infuzira 10 minuta.
Recept za Kalmyk čaj sa kremom
Sastojci:
- voda - 3 l;
- čaj od čaja - 200 g;
- maslac - 50 g;
- krema 20% - 1,5 l;
- soli - 2 kašičice.
Priprema
Isjeckani čaj se sipava hladnom vodom, staviti na srednju vrućinu i dovesti do vrela. Zatim smanjimo vrelinu i kuvamo oko 15 minuta. Sipati predgrejanu kremu i kuvati još 5 minuta. Dodajte so i puter. Sva dobra mešanja, pokrivajte poklopcem i ostavite da puni 10 minuta.
Recept za Kalmykov čaj
Sastojci:
- čaj od čaja - 100 g;
- kuvana voda - 1,5 litra;
- mleko - 2 litra;
- maslac - 100 g;
- pšenično brašno - 3 tbsp. kašike;
- crni biber - 7 komada;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- sol - 1,5 tsp.
Priprema
Uzimamo crni baihov čaj, dobro ga iseckamo i zalijemo hladnom kuvano vodom. Stavimo srednju vatru i dovedemo do curka. Onda smanjimo toplotu i kuhamo još 10 minuta. Zatim stavite soli i prethodno zagrejano mleko, kuvajte čaj još 5 minuta. Posle toga dodajte maslac, pržite do zlatnog brašna i začina. Pokrijte poklopcem i ostavite pijaću strmo 15 minuta. Uživajte u čajnoj zabavi!