Danas ćemo vas naučiti kako napraviti pravu tečnost kod kuće sa bobicama crne ribizle. Takvo piće će vas prijatno iznenaditi svojim predivnim bojama, bogatošću i nezaboravnim ukusom trepavice.
Recept za alkohol iz crne ribizle
Sastojci:
- crna ribizla (bobice) - 990 g;
- šećer - 990 g;
- vodka 40% - 990 ml;
- voda za piće - 755 ml;
- listovi ribizle - 6-8 kom.
Priprema
Crne ribizle su sortirane, otrgnute od grančica, oprane i pukotine, polažući na peškir. Leaves pažljivo trlja s tolterom i stavite u bocu. Dodajte boje, sipajte celu vodku, zatvorite poklopac posude i očistite 6 nedelja na bilo kojem toplem mestu. Nakon ovog vremena, sipajte vodu u posudu, bacite šećer i pošaljite smešu na srednju toplotu. Dajte sirup do vrele i kuhajte 10 minuta. Čim se smeša zamrzne, pažljivo uklonite posuđe sa ploče i ohladite do toplog. Sadržaj bočice sadržavajte kroz gazu u sudu, sipajte slatki sirup i miješajte do ravnomerne zasićene boje. Napravićemo piće u bočicama i zalepiti ih poklopcima. Ako insistirate oko nedelju dana na hladnom mestu, onda će alkoholna pića crne ribizle na vodici postati ukusnija i zasićena.
Klasični recept za pravljenje alkohola od crne ribizle
Sastojci:
- alkohol - 990 ml;
- šećer - 405 g;
- bobica od crne ribizle - 990 g.
Priprema
U čistoj bočici bacamo obrađenu crnu ribizlicu, zaspite sa šećerom, miješamo i uklonimo ambalažu 3 dana u podrumu. Nakon što bobica doda sok, zalijećemo sadržaj alkoholom i ispunimo posudu sa zatvaračem. Stavimo posudu na tamno, hladno mesto i insistirajte na 2 meseca. Nadalje, filtriramo piće, ulijemo je na boce i insistira na 5 dana.
Alkohol iz listova crne ribizle u multivarku
Sastojci:
- bobice crne ribizle - 205 g;
- voda filtrirana - 2 l;
- listovi višnje i ribizle - 100 komada;
- šećer - 605 g;
- vodka - 880 ml;
- limun - pinch.
Priprema
Sređujemo bobice, isperite ih i sipajte u posudu multivarke. Lišće trešanja i ribizla ispirati, protresati i širiti bobice. Napunite sadržaj hladnom vodom, zatvorite poklopac i kuvajte ga u odgovarajućem režimu 20 minuta. Tada se tečnost lagano ohladi, filtrira kroz sito, bacamo šećer i zavarimo. Onda bacimo limunov sok, potpuno ga ohladimo i izlijemo vodku. Obrišite piće, prelijte na boce i pre služenja, uvek ohladite.
Domaći liker iz crne ribizle na konjak
Sastojci:
- crne zrele ribizle - 255 g;
- konjak - 505 ml;
- voda 255 ml;
- šećerni sirup - 205 ml.
Priprema
Mi pere bobice, kašemo sa tolstotom i stavimo ih u staklenu posudu. Napunite bazu alkohola, pluto i insistirajte na nedelju dana, povremeno mešajte. Tada se tečnost filtrira i kombinuje sa slatkim sirupom. Izlivamo liker crnog ribizla preko prekrasnih staklenih boca, zapečatimo ga i insistira još 2 nedelje.
Liker crne ribizle kod kuće
Sastojci:
- crne zrele ribizle - 990 g;
- šećer - 405 g;
- vodka - 990 ml;
- karanfilić - 5 pupoljka.
Priprema
Ribizla se opere, prolazi kroz mlin za meso i stavlja masu bobice u čašu čaše. Bacanje karanfilića, zalijevanje sadržaja vodke i čvrsto zaptivanje kontejnera. Kontejner stavimo na sunčano mesto i ostavimo ga oko 2 meseca. Sledeća tinktura nekoliko puta filtrira kroz sito i dodaje pravu količinu šećera. Mi sve temeljito miješamo, sipamo ga u bočice, zatvaramo i dobro protresimo - da rastvore sve kristale. Posle oko 3 dana, sladak i mirisni napitak sa začinjenim ukusom biće spreman za degustaciju.