Sada na našim stolovima, retko možete naći jednom ukusnu supu iz štapića živine. Ovo neistraženo jelo savršeno se sastoji, zagreva, daje snagu i energiju, au isto vreme košta i novčić. U ovom članku ćemo pričati o nekim receptima za divne supe sa pilićima.
Rassolnik od piletine
Čuveni ruski rassolnik ne može postojati bez 2 glavna sastojka: slani krastavci i tjestenine. Rassolnik od pilećih teglica duguje svoje poslednje bogatstvo i ukusan ukus.
Sastojci:
- pileći štapići - 500 g;
- krompir - 3 komada;
- korijen celine - 50 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- pirinač - 3 tbsp. kašike;
- kiseli krastavci - 3 komada;
- krastavac krastavac - ½ st .;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Pileća brašna i očišćena od filma, stavite u sudu, stavite hladnu vodu i stavite je na vatru. Vodu dovodimo do vrele, uklonimo penu i kuhamo tegle 10 minuta, nakon čega se juha filtrira, i sječemo tegle i vraćamo ih u već čistu juhu.
Zatim se u posudu šalju iseckano i prženo povrće: luk, šargarepa i celera. Posle njih možete staviti krompir u jagode u kiselinu, a nakon 5 minuta i oprati pirinač. Posle kuvanja pirinča (7-10 minuta), uljarica je začinjena krastavcima krastavcima, slanom vodom, slanom i slatkom paprikom, kuvati supu još 10 minuta, a zatim odmah predati na sto. Ako ste zainteresovani za druge recepte ove supe, tada vam je potreban članak "Kako kuvati kiselinu sa bisernim ječam?" .
Supa sa pilećim teglicama - recept
Iz tradicionalno ruske kuhinje glatko prelazimo na engleski jezik, jer imovina britanske - pileće supe sa tegovima i rezanci dobro ne može biti ignorisana.
Sastojci:
- štapići (srca, želuca, jetra) - 400 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- rezanci jaja - 50 g;
- pileća juha - 2 komada;
- peršun, koper - 20 g;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Gutanje se opere i očisti, kuvano u odvojenim sudovima u blago slanu vodu: srca - 40 minuta, jetra - 25 minuta, komore - oko 1 sat. Inače, drugi se mogu pripremiti za drugu, na primer u obliku pirinčanih komoraka u pavlaci .
U međuvremenu, idite u povrće: šargarepu i lukom isecite slamu i pržite u biljnom ulju sve do meke. Spremne pileće tjestenice prenose se u posudu sa prethodno pripremljenom brozom, a tu dodaju i pasulj i jaje rezanci. Spremnost posude određuje spremnost rezanci. Pre služenja supe piletine sa teglicama treba ukrašiti zelenilom i polovina prepelica jaja.