Ako želite da se iznenadite i volite sa zaista luksuznom salatom, onda ništa bolje od salate sa morskim plodovima i kavijarom i ne možete da zamislite. Pored čaše šampanjca ili vina, ovo jelo će biti pravi odmor.
Salata sa škampima, kalamari i crveni kavijar
Sastojci:
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- limunov sok - 3 tbsp. kašike;
- peršun;
- lignje - 500 g;
- škampi - 500 g;
- skoljki - 250 g;
- cikorija - 1 glava;
- Rukkola - 1/2 greda;
- crveni kavijar;
- sol, biber.
Priprema
Pomešajte maslac s limunovim sokom i seckani peršun. Zagrejati tiganj sa grilom. Morski plodovi sipali su 2 kašike punjenja i miješanja. Pržite plodove morske plodove do zlatne braon boje (2 minuta sa svake strane za škampi i lignje i 1 za ražnju). Lignje se iseče na prstena i stavlja u posudu za salatu zajedno sa ostalim morskim plodovima. Dodamo im rukkolu i cikorija, prelijemo ostatak preliva, postavimo preko kavijara i poslužimo salatu lignjama , kavijarima i škampima do stola.
Salata s lignjom, kavijar, škampi i losos
Sastojci:
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- sos od rena - 1 kašičica;
- dimljeni losos - 4 rezina;
- škampi - 10 komada;
- kreč - 1 komad;
- lignje - 1 trup;
- med - 1 kašičica;
- korijen đumbira - 1/2 tsp;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- crveni kavijar;
- mešavina salata - 2 šaka.
Priprema
Pomešajte pavlaku sa sosom od rena, dodajte malo soli i bibera. Za punjenje, mješavina sok od limete i njegovog luka s medom, đumbir dodajte maslac. Postavimo losos na ploču, rasporedimo kuvane škampe i lignje na vrh, stavimo malo salate na vrhu i sipamo pavlake sosom sa hrenom. Salata sa škampima , crvenim kavijarima i crvenim ribama je spremna.
Salata sa škampima, kavijara i rakova
Sastojci:
- krabovo meso - 100 g;
- škampi - 80 g;
- krastavac - 1/2 komada;
- paradajz - 1/2 komada;
- zeleni grašak - 2 tbsp. kašike;
- crveni kavijar - 1 tbsp. žlica;
- koktel sos za plodove mora;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Crab falanka se kuva u slanu vodu 4-5 minuta, nakon čega se mora očistiti od školjke i posekati. Takođe kuvamo i rastvorimo ih. Spremni da kuvaju krompir u uniformama, očiste ga i presecaju na kockice. Paradajz je blanširan, oljušten i oljušten, a zatim se preseže na kockice. Rudnik krastavaca, očistimo i sječimo na kocke, kao i ostale komponente salate sa kavijarima i škampima.
U sredini slojeva prstena solata postavljamo naše sastojke, naizmenično sa koktel sosom. Nakon što se forma ukloni, i odozgo ukrašite salatu crvenim kavijarom.