Salate s lignjama su originalno, ukusno i vrlo ukusno jelo koje će savršeno ukrasiti svečanosti i postati vaš znak na odmoru.
Salata "Starfish" sa lignjama
Sastojci:
- tigra od škampa - 500 g;
- lignje - 500 g;
- crveni kavijar - 100 g;
- jabuka - 1 komad;
- sveži krastavac - 1 komad;
- limunov sok - 10 g;
- sir - 100 g;
- sijalica - 1 komad;
- majonez.
Priprema
Škampi kuvaju sve dok ne rade u slanu vodu, hlade ih i očistite. Lignju bacamo u ključnu vodu, obeležimo tačno 2 minuta, odbacimo je u čičku i isperite ga pod hladnom vodom kako bi film postao bolji. Lonci razbijaju tanke rezance i ulijevaju ključanu vodu, razblaženi jabučnim sirćetom, slanom i šećerom. Kad se zraka ohladi, bacimo je nazad u sjaj i stavimo je u posudu za salatu. Lignje i škampi se prave slamom. Jabuke i krastavci iseckane trake. Sve potrosite limunovim sokom, sezonite sa majonezom i miješajte. Posuti s naribanim sirem, ukrasite crvenim kavijarima i kozicama.
Salata "More pena" sa lignjama
Sastojci:
- konzervirana lignje - 1 pot;
- šargarepa - 1 komad;
- Pileće jaje - 2 komada;
- sir - 150 g;
- crveni kavijar za dekoraciju;
- beli luk - 2 karanfilića;
- majonez - po ukusu;
- gruba sol.
Priprema
Lignje je isprano iz marinade i fino iseckano. Pileća jaja i šargarepa kuvati u slanu vodu, očistiti i trljati na grubim grudima. U majonezu dodamo očišćeni i fino iseckani beli luk. Sada uzmi ravno jelo, staviti posudu u centar i početi pripremati salatu oko nje. Prvo stavljamo jaja, lignje, šargarepe i naribani sir. Svi slojevi su zamrznuti majonezom i ukrašavamo salatu crvenim kavijarom.
Salata "Sea Pearl" sa lignjama
Sastojci:
- lignje - 500 g;
- oljušteni škampi - 300 g;
- crveni kavijar - 100 g;
- Crab palice - 250 g;
- jaje piletine - 4 komada;
- majonez;
- prepeljeno jaje - 1 komad;
- sol.
Priprema
Lignje stavljamo u ključu i kuhamo tačno 3 minuta. Zatim ga očistimo iz filma i isecemo na tanke trake. Rože pije vode, ostavite ih nekoliko minuta, a zatim bacite nazad u sjaj. Crab štapiće razbacane kocke. Jaja se kuvaju, očišćavaju, od belančevina odvajamo proteine i pojedemo ih posebno na rešetkama. Sada se mješavajte u dubokoj čaši veverica, štapića za rak, lignje, škampi i crveni kavijar. Salatu namiramo majonezom, stavimo u posudu za salatu i ukrasimo ga crvenim kavijarom. U sredini posude stavljamo kuvano prepeljeno jaje, koje simbolizuje biser. Pa, to je sve salata "Sea Bear" sa lignjom spremna!