Zucchini - podvrsta tikve, rasprostranjena kultura melona. Pulica mladih tikvica je nežna, ovaj proizvod je nisko-kaloričan, lako svarljiv i sadrži mnoštvo korisnih supstanci, pa se tikvice mogu dodavati u dječji i dijetalni izbornik. Od tikvica i tikvica možete pripremiti razna korisna i ukusna jela, uključujući i supe.
Delikatna supa od kukuruza
Ovo je nisko kalorično, ali vrlo zadovoljavajuće jelo. Kuhinjska supa - jednostavna i brza.
Sastojci:
- mladi tikvice srednje veličine - 1 kom.
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- celera - 2-3 stabla;
- pavlaka je gusta - 100 ml;
- juha ili vode - 0,6-1 l;
- ghee - 1-2 kašike. kašike;
- zeleni peršun - 0.5 greda;
- zelena kopriva - 0.5 greda;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- sol;
- crni biber u prahu.
Priprema
Isecajte luk i uštedite u sudu u uljima dok svetlost ne promeni boju. Tikvice seče na male kocke i oljuštene šargarepe - kratku tanku slamu. Stabljike celera, drugih zelenih i belog luka sitan su fino.
Dodajte iseckanu tkivu i šargarepu u posudu i popunite je sa brokolom ili vodom. Otprati juhu na vrućoj temperaturi oko 8-10 minuta. Uklonite sa topline i dodajte zelenilo i beli luk. Paprika i soljeni. Gotova supa se obrađuje u mešalici sve do uniforme. Dodajte pavlaku i mešajte. Prije serviranja ukrašićemo zelenilo.
Supa za sagorevanje masti
Možete pripremiti dijetalnu supu od povrća sa tikvicama - recept je takođe prilično jednostavan.
Sastojci:
- mladi tikvice srednje veličine - 1 kom.
- brokoli - 200 g;
- celer - 2 stabla;
- zeleni peršun - 0.5 greda;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- Prasak - 1 stem;
- paradajz pasta bez konzervansa - 2 tbsp. kašike;
- juha ili vode - 0,6-1 l;
- biber začinjen crvenom - po ukusu.
Priprema
Urezali smo tjesteninu na male kocke, podelili brokoli u mačke. Svježe sve u brokoli ili vodu 8 minuta. Zeleni, stabljika celera i belog luka su lagano zdrobljeni. Sve ovo i supa se obrađuju u blender do homogenosti. Dodajte paradajz i sezonu s vrućim biberom. Temeljno se miješajte i prelijte preko čaša. Hajde da isecemo pireve u tankim prstenovima i stavimo malo u svaku posudu. Možete dodati jednu kašiku pavlake ili debelu nesladenu jogurt. Samo san o nutricionistu.
Pileća supa sa tikvicama u azijskom stilu
Sastojci:
- pileći file - 200-300 g;
- mladi tikvice srednje veličine - 1 kom.
- mladi zeleni pasulj - 100 g;
- Prasak - 1 stem;
- slatka crvena biber - 1 kom.
- brod ili voda - 0,8-1 l;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- biber začinjen crvenom - po ukusu;
- začini za pripremu juha (lovorov list, biber, karanfilić) - po ukusu;
- različita zelena (peršun, korijander) - 1/2 greda;
- soja sos - 1-2 tbsp. kašike.
Priprema
Pileći file se sije na kratke tanke trake i zavaruje u oko 1 litar vode (sa začinama) sve do skoro gotove. Tikvice i slatke paprike su sjebane kratkim slamčicama, urezane pire u krugove. Miramo mlade pasulje - svaki pod - na 3-4 dela. Dodajte povrće u posudu, gde se meso kuva u čorbu. Kuvati u minutama 5-8. Neposredno prije služenja, sezonsku supu srezanim biljkama, belim lukom, toplom paprikom i sosom od soje. U ovoj supu kuceta možete dodati i mladi krompir - 2-3 komada.
Supa bundeve i tikvica sa mladim teletinom i lakim stonom vinom
Sastojci:
- teletina - 300 g;
- crni luk - 1 kom.
- pulpa muškatne bundeve - 100 g;
- mladi tikvica - 1 kom.
- slatka crvena biber - 1 kom.
- crvena sočiva - 100 g;
- biljno ulje - 4-5 kašika;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- svetlo stolno vino (belo ili roze) - 200 ml;
- suvi začini - po ukusu;
- zelenilo (peršun, korijander);
- sol.
Priprema
Teletina će biti isečena na tanke, kratke trake (uz ovaj pristup, meso će se brzo kuvati - pola sata), a luk - tanka kratka slama. Sačuvaj crni luk u sudu dok se boja ne promeni. Dodajte meso, lagano sprćite sve, malo dodajte i sipajte vino, pokrijte ga poklopcem i ugasite dok gotovo ne pripremite, ako je potrebno sipati vodu. U međuvremenu pripremite povrće. Preseći ćemo tikve, tikvice i biber sa slamicama. Za 10 minuta i spremnost mesa dodamo povrće i opranu sočivu u tepihe, miješamo i kuhamo zajedno oko 5 minuta. Dodajte vodu i kuhajte još 3-4 minuta. Izlivamo na pločama i začinjemo sa začinovima, belim lukom i zelenilom.
Ako vam trebaju recepti za druge korisne i ukusne supe, ovdje su: spanaćna supa, brokolića supa .