Zupčan kupus sa pasuljima

Danas saznamo kako da ispunimo kupus sa pasuljima - to je dijetetsko i srdačno bočno jelo koje ne zahteva puno slobodnog vremena za kuvanje. Ima prilično interesantnu kombinaciju ukusa, tako da je savršeno za sve druge vruće glavne kurseve.

Recept za zavijen kupus sa pasuljem

Sastojci:

• zrna - 200 g;
• kupus - 1 komad;
• crni luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 komad;
• beli luk - 3 karanfilića;
• biljno ulje - 2 tbsp. l .;
• paradajz pasta - 2 tbsp. l .;
• Sol i začini - po ukusu.

Priprema

Mi peremo pasulj, napunimo ga hladnom vodom i ostavimo da se namakamo nekoliko sati, ako je potrebno, vreme se može povećati na jednu noć. Zatim ponovo ispirati, sipati vodu i kuvati na srednjoj vrućini oko sat i po sati. Prije odvodnje vode dodajte soli na posudu. Zatim uklonimo kupus sa gornjeg lišća i fino iseckamo. Luk se čisti i poseči na pola prstena. Šargarepa se opere, očistiti i brusiti velikim grlom.

Zatim stavite sve rezano povrće u podmazan tanjir i iskočite na niskoj vrućini 40 minuta. Pokrijte posudu sa poklopcem i povremeno ga mešajte. Nekoliko minuta pre pune spremnosti dodamo našem ukrasu malo belog luka, zdrobljenog sa belim lukom, začinima i biljkama po ukusu. Na kraju pripreme temeljno miješajte sve sastojke.

Za one čije je vrijeme ograničeno, postoji lakši način da pripremite ovo prekrasno jelo - to je zamrznut kupus sa konzerviranim pasuljima.

Kupus sa grahovima i pečurkama

Sastojci:

• konzervirani pasulj - 1 konzerva;
• kupus - 1 komad;
• sušene pečurke - 200 g;
• soja sos - 2 tbsp. l .;
• biljno ulje - 2 tbsp. l .;
• koper i peršun - par grančica;
• Sol i začini - po ukusu.

Priprema

Sušene pečurke ispunjavaju toplom vodom i ostavljaju nekoliko sati, a ako vreme dozvoljava, onda u noći. Zatim spoji vodu, pečurke fino iseckane i pržite u uljanom tiganju. Kupus se čisti i fino iseckani, dodajte u total tiganj, sol.

Vreme je da isprate zelenilo, mlevite i mešajte sa povrćem. Dodajte malo vode i stavite garniture ispod zatvorenog poklopca do pola kuvanja, povremeno mešanje. Iz tegle iscedimo vodu i mešamo pasulj sa kupusom, paprikaš dok se ne kuva. U poslednjim minutima kaljenja, dodajte sojin sos i omiljene začine. Ako gledate cifru ili ste naviknuti da s vremena na vreme prebrojite kalorije, pokušajte da kuvate zamrznutu kupusu sa ne manje ukusnim stočnim pasuljima .