Diversifikujte skromni arsenal hladnih supa u lice okroshki i gazpacho cvekare . Ova neverovatna supa od paradajza savršeno se bori ne samo sa gladom, već i sa toplotom, zasićenjem i hlađenjem uz sveže povrće. O varijantama španske hladne supe iz paradajza detaljnije kasnije.
Supa gazpacho paradajza
Za nas, samo jedan sastojak ovog supa-pire belog hleba, koji se poziva nakon namirenja kako bi se obezbedila sojna sita i kremasta konzistencija, može nam se pokazati neprikosnovenim.
Sastojci:
- beli hleb (nije svež) - 65 g;
- paradajz zreo - 1,1 kg;
- slani biber - 95 g;
- krastavac - 85 g;
- luk - 35 g;
- beli luk - 2 zuba;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- vinski sir - 25 ml.
Priprema
Odlepite krastavac i podelite ga na velike komade. Takođe iseći paradajz zajedno sa slatkim paprima. Stavite pripremljeno povrće u blender, dodajte luk, sipajte sirće i maslinovo ulje. Poslednji dodajte komade hljeba i uključite uređaj. Čim sadržaj postaje više ili manje homogen, on se prosljeđuje kroz sito tako da paradajzna krem supa može u potpunosti opravdati svoje ime sa glatkom i homogenom konzistencijom.
Paradajz pirej supa
Isključite se iz sastava gazpacho hleba - i dobićete mnogo lakšu verziju posude samo sa povrćem u bazi. Obilje poslednjeg je obezbedilo gazpacho ime supe-salate.
Sastojci:
- paradajz - 980 g;
- sveži krastavac - 95 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- slatki luk - 45 g;
- slani biber - 85 g;
- maslinovo ulje , sirće - za podnošenje.
Priprema
Supa od paradajza se priprema elementarno, ako imate na raspolaganju blender. Podijelite povrće u kocke jednake veličine kako biste olakšali rad uređaja, a zatim vadite zajedno dok se ne stvori pire. Supa sezone sa sirćetom i uljima pre služenja. Sezona po ukusu.
Recept za supu sa paradajzom
Kombinacija sastojaka unutar ove supe definitivno će ponuditi pre svega odbacivanje, ali dati novim ukusima šansu i bićete sigurni da neobične ukuse mogu udari neverovatan ukus.
Sastojci:
- paradajz - 540 g;
- lubenica - 470 g;
- krastavac - 65 g;
- crni luk - 45 g;
- šipak dimljene paprike;
- Feta sir - 75 g.
Priprema
Odvojite lubenica iz semena i razblažite zajedno sa paradajzom, krastavcem i lukom. Kada se supa postane homogena, dodajte je paprikom, sezonite soljem po ukusu i posluđujete, srušite feta sir.