Skoro svi ljudi vole pite, ali vrlo malo ljudi voli činjenicu da su pripremljeni od testa - složen proces i nije vrlo koristan za zdravlje. Da ne bismo oduzeli zadovoljstvo, ali ujedno i pojednostaviti zadatak, odabrali smo za vas recepte za pite od krompira, koje ni na koji način nisu inferiorne od običnih.
Krompirna torta sa sirom
Za ljubitelje neobičnih kombinacija, podelićemo način kako pecati tortu od krompira s keksom i kiselim krastavcima.
Sastojci:
- pireći krompir - 500 g;
- brašno - 3 predmeta;
- kačkavalj - 500 g;
- mleko - 2 komada;
- kvasac - 20 g;
- šećer - 1 kašičica;
- biljno ulje - 7 tbsp. kašike;
- kiseli krastavci - 2-3 komada;
- jaja - 3 komada;
- senfa - 1 kašičica;
- pavlaka - 50 g;
- Sol i crni mljeveni biber - po ukusu.
Priprema
Pomešajte pire krompir sa 2 čaše brašna i soli. Kvas se rastvara u toplom mleku, dodati šećer, dobro se dobro miješati, a zatim slati 1 jaje i biljno ulje. Mješavajte ga pire krompirom i stavite u vrućinu nekoliko sati.
U to vrijeme, u senu, razbiti jaja, staviti pavlaka, sol, nariban krastavac, senf i crni biber. Sve dobro miješajte. U testu dodajte još jednu čašu brašna, miješajte i podelite na dvije polovine. Jedan od njih se stavlja u poslužavnik za pečenje, odozgo stavite mase curde i pokrijte ga sa drugim dijelom krompira.
Isecite ivice torte, naduvajte pavlaku i pecite u pećnici koja je zagrejana na 180 stepeni u toku oko 50 minuta.
Takvu pitu možete kuvati i sa Adyghe sirem , zamenjujući ih s voćem .
Krompirna pita sa mlevenim mesom
Recept za pitu od krompira sa mesom je savršen za srdačnu večeru, pošto odmah dobijete i glavno jelo i ukrasite.
Sastojci:
- krompir - 3-4 komada;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- mleveno govedje - 500 g;
- beli luk - 3-4 griničice;
- maslac - 10 g;
- biljno ulje - za prženje;
- voda - 300 ml;
- soli - po ukusu.
Priprema
Lupite krompiri, ih rezite i kuvajte u slanu vodu. Sa ljuštenjem luka, fino iseckajte i isprate ulje, nakon nekoliko minuta dodajte to naribanu šargarepu i seckani beli luk. Kuvajte još 5 minuta, a zatim pošaljite na povrće mleveno meso, puknite još 5 minuta, nalijte u vodu, solju, pokrivač i ostavite da zagrijate još 10 minuta, a zatim uklonite poklopac i ostavite vodu da isparava.
Kada se krompir kuva, ispraznite višak tečnosti i razbijte ga špatulom. Dozvolite da se malo ohladi, a zatim premijemo jaje i premijemo krompiri sve dok ne bude glatko. U posudu za pecivo stavite knedlu, na vrh krompira i kuvajte krompir pitu sa mesom u pećnici, zagrejanu na 170 stepeni, 15 minuta.
Imajte na umu da se krompirna pita može kuhati bilo kojim mesom, a ne samo govedinom.
Krompir kolač sa pečurkama
Za one koji ne vole meso, ali žele napraviti srdačno i ukusno jelo, reći ćemo vam kako kuvati krompir pitu s pečurkama.
Sastojci:
- krompir - 500 g;
- mlijeko - 100 ml;
- brašno - 150 g;
- jaje - 2 komada;
- šampinjoni - 250 g;
- maslac - 75 g;
- crni luk - 2 komada;
- krema 20% - 50 g;
- sir - 100 g;
- sol i biber - po ukusu.
Priprema
Pečurke pere i isecete na ploče, luk - semirke. U teglu zagrejte ulje i pržite povrće na njoj. Zatim dodajte 50 g brašna, kreme, soli i bibera, mešajte i uklonite sa topline.
Peel krompir, oprati i kuvati dok se ne završi. Mačite je u kašastu, ostavite da se malo ohladi, a zatim pošaljete 1 jaje, ostatke brašna, mleka i putera, gnetite elastično testo. Obrasci za pečenje papira sa pergamentnim papirom, prebacite testo u njega, stvorite strane, podelite punjenje na vrhu, potresite s naribanim sirem i mastite ivice potamljenim ćilimom. Isperite tortu od krompira testa na 180 stepeni u trajanju od 30 minuta.