Pohovane pečurke - najkvalitetniji recepti za jednostavna jela od pečuraka

Pohovljeni šampinjoni mogu se lakotno kuvati, smešati ih u ulje u tiganju ili koristiti dokazane recepte i stvoriti originalnije kulinarske kompozicije. Prinos na pečenje može biti i nezavisna snack i punjenje za pečenje, palačinke, komponentu salate ili drugog jela.

Kako prži šampinjone?

Pohovane pečurke - recept za elementarne, ali zahtevaju kvalitetno izvođenje tehnologije i primenu utvrđenih pravila.

  1. Pečurke se prethodno ispereju, osuše i seču po potrebi.
  2. Kada prženje šampinjona emituje mnogo tečnosti, koja se odmah isparava ili se koristi kao osnova za kratko gašenje komponenti posude pod poklopcem.
  3. Pržene pečurke ne tolerišu višak začina: par tri pikantnih sastojaka dovoljno je naglasiti ukus hrane i učiniti ga svetlijim.

Kako pržiti šampinjone s lukom u tiganju?

Iz ovog recepta ćete naučiti kako pržiti šampinjone s crnim lukom kako bi bili što je moguće ukusniji i aromatičniji. U tom slučaju se šargarepu dodaju šargarepu, što daje posudi poseban bogat ukus i aromu. Kao začini koristite klasični crni biber ili mešavinu nekoliko vrsta.

Sastojci:

Priprema

  1. Pečurke se ispere, osuše i presecaju u ploče ili rezine.
  2. Sipajte luk sa lukom i zajedno sa naribanim šargarepom pržite ulje 5 minuta.
  3. Dodajte pečurke u posudu, sezono po ukusu i pržite uz mešanje 10-15 minuta.
  4. Završena pržena piletina s crnim lukom posutom svježih biljaka.

Prženi krompir sa šampinjonima

Najpopularnije, možda, jelo sa pečurkama - prženi krompir sa šampinjonima u tavanu. Sastojci se zamenjuju alternativno ili istovremeno u različitim kontejnerima, a na spremnost se pomešaju i zagreju samo nekoliko minuta za razmjenu ukusa i ukusa. Registracija od 4 porcije trajaće samo 30 minuta.

Sastojci:

Priprema

  1. Pržite luk sa lukom, dodajte pečurke, braon, mešanje, začini po ukusu.
  2. Olušteni krompir seče na sitne dijelove i oboriti u vrućem ulju dok se ne kuva.
  3. Zalite pečurke od krompira, mešajte, braon 2 minuta.

Champignons prženi u pavlaci

Ukusni prženi šampinjoni sa lukom i pavlakom idealno dopunjuju krompir ili bilo koje drugo jelo i poželeće vam ugodan ukus od finog sjaja i prijatnog kremastog gljiva. Za pikantnost na kraju prženja aperitivno jelo može se dopuniti fino iseckanim bijelim lukom, svežim koprom i peršunom.

Sastojci:

Priprema

  1. Pripremljene seckane pečurke se šire u tavaku sa zagrejanim uljima i vlaga se isparava.
  2. Dodajte seckani luk, sezonite sastojke slanom, biberom, pržite dok rude.
  3. Uvedite kiselu pavlaku, sezonu i pustite, mešajući, nekoliko minuta.
  4. Dodaci na volju prženi u kiselim pečurkama česen i zelen.

Pržene pečurke sa povrćem

Zatim ćete naučiti kako sipati pečurke u tiganju uz dodatak povrća. Kao dodatnu komponentu, pored luka i šargarepa, najčešće se koriste krompir, bugarska paprika i paradajz. Za razliku od varijante sa krompirom, koji se priprema odvojeno, ostali sastojci se dodaju u pečurke odmah nakon rezanja.

Sastojci:

Priprema

  1. Spržite pečurke u ulju dok vlaga ne isparava.
  2. Dodajte luk, a nakon par minuta bugarski biber, pržite, mešajući 5 minuta.
  3. Oni stavljaju narezane paradajze, sezonu posuđuju po ukusu, sprže još 5 minuta.
  4. Dopunite pečene pečurke sa bugarskim paprikom i paradajzom, luk, bilje, miješati i poslužiti.

Pohovana svinjetina sa šampinjonima u tiganju

Najslavnije nezavisno jelo je pečena svinjetina sa šampinjonima . Da bi sastojci bili sočni, mekani i nežni, kompozicija je dopunjena pavlaku ili kremom. Ova tehnika ne samo da poboljša karakteristike ukusa hrane, već i da obezbedi obrok sa neverovatno probirljivim sosom, sa kojim će neko drugo jelo biti više ukusno.

Sastojci:

Priprema

  1. Na buteru smeđa meso, sezona, ekstrahovana u posudu.
  2. Dodajte ulje u tiganj, položite pečurke, a nakon isparavanja vlage, luk i pržite, mešajući, do rude.
  3. Prebacite meso u pečurke, dodajte brašno, aromatizovanu pavlaku, toplo 5 minuta.
  4. Sezonski prženi šampinjoni sa sjeckanim mesom i poslužiti.

Pohovani šampinjoni sa pilećim fileom

Ne manje apetizira je pržena piletina sa šampinjonima . U tom slučaju posudu se dopunjuje na kraju prženja sa paradajz sosom, što mu daje neobičan prijetni ukus i zapanjujući ukus. Po želji, hrana može biti začinjena s sesekljanim belim lukom i aromatizovana mešavinom aromatičnih suvih biljaka.

Sastojci:

Priprema

  1. Ispržite sipane pečurke u uljima dok vlaga ne isparava.
  2. Dodajte pileći file, špricajte ispod poklopca u trajanju od 30 minuta, postavite isečeni luk, dodajte malo ulja.
  3. Sezonski prženi šampinjoni sa piletinom, dodajte kuvani paradajz, kuvajte još 10 minuta.

Šampinjoni prženi sa belim lukom

Iznenađujuće skladno po ukusu i neverovatno aromatičnom, šampinjoni prženi s kremom se dobijaju ako dodate par zubnog sjebanog luka. Dodatni miris biće dodan u šipku sušenog ili blago svežeg ljubičastog bosiljka koji treba dodati 5 minuta pre kraja prženja.

Sastojci:

Priprema

  1. Ispržite pečurke u ulju.
  2. Nakon isparavanja vlage dodati luk, karanfilić od belog luka i smeđih sastojaka od 10 minuta.
  3. Sipajte u kremu, sezonite sastojke po ukusu začina, bosiljka i belog luka, stojite na vatri sve dok se sos ne gube, meša.

Pržene pečurke s sirom

Ako želite da kuvate nešto spektakularno i originalno, koristite sledeći recept. Nakon odabira velikih primeraka pečuraka i punjenja šešira sa začinjenim nadevom, potrebno je dovesti posudu na pripremljeno mesto u tiganju ispod poklopca i dodati čips za sir. Takvi prženi šampinjoni biće idealna dekoracija za bilo koji stol.

Sastojci:

Priprema

  1. Izrezati noge, urezati i pržiti u ulje s lukom.
  2. Dodajte raštaran zelenilo, pola sira, pavlaka do mešanja.
  3. Napunite poklopac pečurke masom i stavite je u tanjir.
  4. Sipajte vodu i ostavite sadržaj ispod poklopca 20 minuta.
  5. Ispraznite tečnost, dodajte ulje i obrijite šešire.
  6. Posuti posudu s sirom i ostaviti da se istopi.

Kako pržiti šampinjone na roštilju?

Sledeći recept za pečurke na kockanju . Pečurke treba pre marinirane upotrebom jednostavne smeše na bazi majoneze (biljnog ulja) i mlevene paprike ili potresite bazu sa viškomponentnom smešom napravljenom od omiljenih začina i mirisnih sočnih aditiva.

Sastojci:

Priprema

  1. Oprane velike pečurke dodaju so, biber po ukusu, dodajte majonezu, miješajte, ostavite najmanje 4 sata ili noću.
  2. Promarinovannye uzorci se nabijaju na rakiju ili se šire na roštilju i prljaju preko uglja.