Šampinjoni na roštilju - originalne ideje za kuvanje grickalica sa mrazom

Šampinjoni na roštilju - ukusna, apetizirajuća jela koja možete uživati ​​uz piknik s tradicionalnim šišmiškim kebabom ili tretirati grickalice vegetarijanca i post. Kada probate deliciju, želeli biste ponoviti ovaj obrok iznova i iznova.

Kako kuhati šampinjone na roštilju?

Imajući na raspolaganju odgovarajući recept i odgovarajuće preporuke koje će pomoći da se dobije željeni rezultat, svako može pripremiti pečurke za šampinjone na roštilju.

1. Pre pečenja pečurke moraju biti marinirani kako bi se sokovi zatvorili unutra i ne dozvoliti da u potpunosti isparavaju tokom toplotne obrade.
2. Marinada može biti lakonična iz biljnog ulja, soli i bibera ili viškomponentnih i rafinisanih, uključujući razne začine i ukuse.
3. Šiški kebab iz šampinjona kuva na ražnju ili ima pečurke, ako njihova veličina dozvoljava, na rešetku.
4. Pečurite pečurke na grilu 5 do 15 minuta, zavisno od veličine.

Kako marinirati šampinjone za šišmiš?

Klasična, često korišćena marinada za šampinjone na roštilju može se pripremiti na bazi rafinisanog ulja sa različitim dodatcima. Nemojte zloupotrebljavati začinjene i pikantne supstance, kako ne bi prekrljali delikatni prirodni ukus i nežne arome prvobitnog proizvoda. Količina marinadnih sastojaka je označena za 1 kg pečuraka.

Sastojci:

• biljno ulje - 100 ml;
• limunov sok - 1 tbsp. žlica;
• crni biber u prahu - 1 tbsp. žlica;
• zelenilo iseckano - 1 šaka;
• sol.

Priprema

1. Šampinjoni isperu, iscrpljuju i čiste ako je potrebno.
2. Podsalivayut mushroom mass, biber, aromatizovan mešavinom biljnog ulja i limunovog soka i nežno mešati.
3. Posle 30 minuta prženi šampinjoni na roštilju na tinjinju.

Šampinjoni na roštilju - receptna marinada sa majonezom

Šampinjoni na lončići sa majonezom, recept koji ćete kasnije naučiti, rade što je moguće ruže i apetizirajuće. Za intenzivniji ukus, možete dodati marinadni začini za pečurke i malo očišćenog i stisnutog luka. Posebno pečurke i sočne srednje pečurke.

Sastojci:

• šampinjoni - 1 kg;
• majonez - 200 g;
• sol - ½ tsp;
• beli luk - 1-2 zuba;
• limunov sok - 1 tbsp. žlica;
• paprika, začini za pečurke.

Priprema

1. Šampinjoni su spremni, osloboditi nečistoće i staviti u posudu.
2. Majoneza je pomešana sa so, crnim biberom, začinima, stisnutim belim lukom, limunovim sokom.
3. Napunite dobijenu smešu masom pečuraka i pažljivo premešajte.
4. Gustite pečurke od 2 do 6 sati.
5. Fraj šampinjone u majonezu na roštilju 5-7 minuta.

Šampinjoni na roštilju - recept sa sosom od soje

Šampinjoni u soja sosu na roštilju ne ostavljaju ravnodušne čak i preterane gurmane. Pečurke rade neverovatno sočno, imaju prijatnu ružičastu boju i sjajan ukus. Posebna začinjena užina daju mirisnu mešavinu sušenih hmelja-suneli bilja, koja ako se želi, može se zamijeniti mješavinom italijanskih ili provansalnih biljaka.

Sastojci:

• šampinjoni - 1 kg;
• soja sos - 4 žlice. kašike;
• maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
• hops-suneli - 1 kašičica;
• crni biber u prahu.

Priprema

1. Pečurke isperite, pažljivo suhite.
2. Miješajte biljno ulje u velikoj posudici, soja sosu, hops-suneli i crnom mletom biberu.
3. Stavite šampinjone u začinjenu smešu, nežno mešajte i ostavite 2 sata.
4. Pržite pečurke preko uglja 10 minuta, periodično prelijte marinadu.

Šampinjoni u slanini na roštilju

Šampinjoni na roštilju, čiji će recept kasnije biti opisan, su sočni zbog upotrebe slanine slanine, koji pre kupanja zavijaju pečurke. Pored toga, proizvod je impregniran grejanom svinjskom mastom, moguće je zasićeno i hranljivo. Posebna hrskavica će vam dodati hrskavu hrskavu slaninu.

Sastojci:

• veliki šampinjoni - 12 komada;
• tanke trake slanine - 12 komada;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
• Balzamski sir, susamovo ulje, origano i bosiljak - po 1 kašičica;
• sol, biber.

Priprema

1. Pripremljene pečurke se poslužuju sa dve vrste ulja, sirćeta, bilja, so, bibera, miješaju i ostavljaju 3 sata.
2. Svakom pirešanom pečurkom pretvorite šunku sa šunkom i šunkom.
3. Fraj šampinjone sa slaninom na roštilju do ukusnog rumenila sa svih strana.

Punjene pečurke šampinjoni na roštilju

Izuzetno su ukusne pečurke na roštilju. U tom slučaju, za pripremu grickalica, potrebno je odabrati velike uzorke i razdvojiti noge od šešira. Ovo se može koristiti za ukrašavanje jaja gljiva ili bilo koje drugo jelo, a šeširi će morati biti punjeni.

Sastojci:

• veliki šampinjoni - 12 komada;
• rezanci dimljene slanine - 12 komada;
• prerađeni sir - 300 g;
• zelenilo - 0.5 zraka;
• beli luk (opciono) - 1 zub;
• sol, biber.

Priprema

1. Sir pomešan sa seckanim travama, dodajući po volji slomljenog luka.
2. Pripremljeni šeširi pečurki popunjavaju rezultujuću smešu i obmotavaju slaninom, tako da čvrsto zatvore šupljinu s sirom.
3. Obradite predmete na rakiju i pecite preko uglja sve dok ne budu crvene.

Šampinjoni na vatri na rešetku

Šampinjoni na roštilju na lončići pripremaju se skoro kao i na ražnji. Međutim, u ovom slučaju potrebno je izabrati velike uzorke, koji, čak i nakon smanjenja zapremine nakon toplotnog tretmana, neće propasti u raspoloživim rupama. Marinada može biti bilo koja ili kao u ovom slučaju od majoneze i soje sojine.

Sastojci:

• veliki šampinjoni - 1 kg;
• soja sos - 100 ml;
• majonez - 100 g;
• sol, biber.

Priprema

1. Šampinjoni se pomešaju sa majonezom, sojinim sosom, so, crnim biberom i ostavljaju najmanje 2 sata.
2. Širite pečeni proizvod na roštilju i pržite preko uglja oko 10 minuta, okrećite se.

Kako marinirati šampinjone za šišmišku ulje?

Prženim šampinjonima na lončići su ispale sočno i zadovoljne iznenađujućom pikantnim ukusom, mogu se marinirati u mirisnom maslinovom ulju dobre kvalitete, dodajući nekoliko mirisnih italijanskih biljaka i šljunku majčine dušice. A će okusiti ukus i učiniti ga naglašenim limunovim sokom.

Sastojci:

• šampinjoni - 1 kg;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• Italijanska biljka - 1 kašičica;
• majčina dušica - 2 grane;
• veliki limun - 1 komad;
• sol, biber.

Priprema

1. Pripremljene pečurke pomešane su sa maslinovim uljem, limunovim sokom, začinjenim italijanskim biljem, timijanom, sorom, biberom i ostavljenim na par sati, a zatim navijanjem na ražnju.
2. Pripremite šišmarki od pečurki na grilu preko uglja 10 minuta.

Šampinjoni s sirom na ugaljskom grilu

Kuvani šampinjoni na kresu s popunjavanjem sira mogu postati omiljeni piknik, ostavljajući za sobom ozloglašeni kebab i druge grickalice. Jelo je pripremljeno brzo, ali se ispostavilo iznenađujuće ukusno. Neophodno je odabrati velike pečurke, očistiti ih od kontaminacije i osloboditi ih nogama, što u ovom slučaju neće biti potrebno.

Sastojci:

• veliki šampinjoni - 1 kg;
• maslac - 150 g;
• sir - 150 g;
• so, biber, biljke, začini.

Priprema

1. Meki buter se miješa s sirom čipovima, dodajući po volji mirisne bilje, začin, sjeme od zelene ili bijelog luka.
2. Napunite poklopce pečurke sa nastalom smešom, proširite se na roštilju i pecite 7-10 minuta preko ugljika za tijesto dok se sir ne raste i neupadljivo.

Šampinjoni u foliji na roštilju

Šiški kebab iz pečuraka pečurke može se napraviti na najočekivaniji način. Tako, na primer, u ovom slučaju, uzorci pečuraka su pečeni deo po deliću u vrećicama za foliju, koji maksimalno čuvaju sočnost ulja. Po želji, posudu se može dopuniti povrćem ili koristiti druge začine i začine.

Sastojci:

• šampinjoni - 500 g;
• maslac - 200 g;
• beli luk - 4-5 zuba;
• Italijanska biljka - 2-3 pinceta;
• sol, biber, biljke.

Priprema

1. Šampinjoni isperu, suvi, odlivaju na folijama, so, biber, posipajte aromatičnim suvim lekovitim biljem.
2. Na vrhu stavite svaku kapu na parče maslaca, malo lisnate rezane, seckani zelenilo.
3. Pečati foliju i pečuriti pečurke na roštilju 10 minuta.
4. Pustite vruće grickanje tako što ćete isključiti ivice folije i postaviti snopove na ploču.