Oslić - riba nije skupa, ukusna i iz nje se može kuvati mnogo različitih jela. To je pravi nalaz za sve poznavaoce ribljih jela: prodaje se svuda i bogato je korisnim supstancama. Posebno ukusna riba se dobija kada se peče u foliji. A sada ćemo vam reći nekoliko recepata.
Osličite u foliju u pećnici
Sastojci:
- trup oslića - 400 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 2 komada;
- pavlaka 20% - 4 žlice. kašike;
- soli - po ukusu.
Priprema
Odmrznite ribu, isecite plavuti, uklonite unutrašnjost i isperite. Presekali smo stomak, napravili rez prema grebenu i pažljivo odvojili filete. Izlazi prelijepa polovina, skoro bez kosti. Posle toga očistimo i sječimo luk na polovinima. Šargarepa se čisti i trlja na velikoj grupi.
Zatim uzmite dva komada folije, stavite ih na komad ribe, potresete soljem, izlijete svaki komad ribe sa dvije kašike pavlake i pažljivo ga distribuirajte na celoj površini. Luk sa šargarepom je pomešan i ravnomerno raspoređen na komadima riba. Ukrcavamo ribu u foliju tako da je na vrhu malo praznine. Stavimo ga na poslužavnik za pečenje i stavimo u zagrejanu pećnicu i pecimo 40 minuta.
Proizvodnja oslića u foliji
Sastojci:
- glava oslića bez glave - 2 komada;
- pavlaka - 6 kašičica;
- majonez - 2 tsp.
- senfa - 1 kašičica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- hljeb;
- koper;
- crni biber;
- sol.
Priprema
Delove trupa oslićemo na filete, trljajte s paprikom i so, širite na foliju podmazanom uljem. Pripremite sos od belog luka, senfa , kopra, pavlake, domaće majoneze , bibera i soli, za to smo kombinirali sve sastojke i mlevali ih u blender da bi dobili homogenu masu. Sipajte ribu pola sosa i ostavite ga jedan sat u frižideru za mariniranje. Raspali smo hleb na grudima. Marinirane ribe sa preostalim sosom i potresite s mrvicama. Obmotavamo ga u foliju i stavimo u pećnicu, zagrevamo na 220 stepeni 20 minuta.
Oslić sa povrćem u foliji
Sastojci:
- Fileti za oslobađanje - 500 g;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz - 1 kom.
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber.
Priprema
Fillet i podelite na komade. Luk seče na kocke, šargare na rubu. Dodali smo rezani luk u tavnu, pariti parmeje i dodajte šargarepu, kuvajte povrće dok ne budete spremni. Na foliji postavite komad oslića, soli, bibera i potresite limunovim sokom. Na vrhu ribe stavite šargarepu sa lukom i paradajzom, omotajte svaki komad ribe u foliju. Deljene delove ribe stavljamo na pločicu za pečenje. Stavili smo pećnicu, zagrejanu na 200 stepeni 35-40 minuta.
Hake Recipe u foliji
Sastojci:
- oslić - 2 komada;
- paradajz - 1 kom.
- limun - 2 lobula;
- sir - 50 g;
- suncokretovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- morska so - po ukusu.
Priprema
Presekli smo limun. Moj i obilno salite ribu unutra i izlaz. Sir rezan na parče, paradajz na rezove. Rasprodavamo oslić na foliji sipa ulje, stavimo sir, paradajz u ribu, a na vrhu krug limuna, umotan u foliju. Peć se zagreva na 180 stepeni i kuhamo ribu 45 minuta.
Oslić peče u foliji
Sastojci:
- riba - 500 g;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- majonez - 100 g;
- kečap - 100 g;
- biljno ulje (za prženje);
- začini - po ukusu.
Priprema
Čebule fino iseckane, šargarepa grla na velikoj grupi i preterujemo povrće.
Mix majonez sa kečapom. Husk trupovi su podeljeni na filete. Solim, biber, dodajte začine po ukusu i prosipajte kožu u posudu, na foliji koja je podmazana uljem. Na riblji file postavili su smeđenu šargarepu s crnim lukom. Popunite majonez sa kečapom. Zatvorimo sa folijom. I pečite u pećnici, zagrejte na 180 stepeni 40 minuta.