Salata od mimoze - recept sa sirom

Salata je najobuhvatnije. Postoje bezbrojni recepti salata, u kojima se različiti proizvodi mogu kombinirati na najočekivaniji način.

Trenutno, salata Mimosa je jedno od najpopularnijih jela za praznični sto na skoro čitavom slovačkom post-sovjetskom prostoru. Ukusno je i nije previše teško pripremiti jelo.

Recite nam kako pripremiti salatu "Mimosa" od lososa s sirom, ovaj recept se može smatrati klasičnim.

Recept za salatu "Mimosa" od lososa s sirom

Sastojci:

• jaja sveža piletina (poželjno s svetlim žumancima) - 6 komada;
• konzervisana riba iz lososove ribe u uljima ili u sopstvenom soku - 1-2 konzervi;
• tvrdi sir - oko 200 g;
• majonez (poželjno domaće) - oko 200-250 ml;
• maslac, prirodan - 100 g;
• čokoladna zajednička ili bela salata - 2-3 sijalice srednje veličine;
• limun;
• Sveže zelenilo je drugačije (peršun, korijander, koper).

Priprema

Pripremite maslac u zamrzivaču u frižideru. Jaja će biti tvrdo kuhana (nakon kuvanja kuhamo oko 6-8 minuta, više ne, inače će rumenici imati neprijatnu boju). Ohladite jaja hladnom vodom i očistite ga iz ljuske. Odvojite proteine ​​od rumenjaka. Mi miješamo žumance uz vilicu. Vjeverice sečene nožem, manja - bolje. Mi stavljamo proteine ​​i žumance u odvojene posude.

Očistimo luk i srezati ga nožem što je moguće manji (za to možete koristiti veliki grudnjak ili blender). Luk se lagano slani i posuti limunovim sokom.

Trlja sir na srednjem ili plitkom grudobranju. Sjećam se zelenom s nožem. Izvadimo ribu iz tegle i gnetimo ga viljuškom u posebnom posudu.

Rasporedićemo slojeve salata, sve pripremljene sastojke možete staviti u frižider 30-40 minuta pre nego što počnete.

Na širokom, ali ne previše dubokom posuđu, postavili smo jednako slojevu podlogu sječenih jaja. Vrh - sloj naribanog sira. Treći sloj će se zalupiti lososom. Sada radimo na čestoj "mrežici" domaće majoneze i pažljivo ga naduvamo sa lopatom, tako da se sloj ispostavi čvrstim. Zatim položite sloj secčiranog luka, na vrhu - još jedan sloj majoneze i zadnji sloj - razbacane žumance na izmageru sa ramenim maslacem na grudima. Odozgo, lepotom se čini tanka "mreža" majoneze, ali ne mazite. Krasi lišće i grančice zelenila. Pre nego što ga poslužite, bilo bi lepo staviti salatu najmanje sat vremena na policu frižidera.

Salata Mimoza služi se dobro sa natopljenim jabukama i sjevernim jagodama, slane pečurke, lagano stono vino, vodka ili jagodičaste tinkture.