Zamrznuta govedina savršeno odgovara svakom odmoru, a takođe je dobro za svaki dan. A ako dodate različite povrće prema ukusu u posudi, oni će dodati ukus posuđi i učiniti ukus još zasićenim. Kao prilog, možete poslužiti pire krompirom , kašastom kašom ili kuhanom testeninom.
Rešetka za govedinu
Sastojci:
- goveđi meso - 800 g;
- krompir - 3 komada;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- miris paprike - 5 komada;
- lovorov list - 3 komada;
- biljno ulje;
- začini .
Priprema
Obrađujemo govedinu i sećemo na prilično velike komade.
Zatim uzmite tepihe sa gustim dnom, stavite meso unutra i popunite ga čašom vode koja je ključala. Dodajte mirisni biber, list luka i dovedite do vrelice. Udri ispod poklopca na vatri oko 40 minuta. Očistimo sijalicu, razdvojimo polukrugove i isecemo šargarepu sa malim blokovima. Kada skoro sva tečnost isparava sa posude, tamo sipajte biljno ulje, bacite crni luk, šargarepu i pažljivo premešajte sve. Povećajte vatru i popržite povrće 5-10 minuta. Onda sipamo malo više vrele vode, sezono začinjemo, dodamo krompir u trake i nastavimo da gutaju govedinu oko 1,5 sata.
Govedina zamrznuta u pavlaci
Sastojci:
- govedina - 500 g;
- sveže pečurke - 300 g;
- sijalica - 1 komad;
- začini;
- šargarepa - 1 komad;
Za sos:
- gusta pavlaka - 200 ml;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- zelenilo;
- biljno ulje.
Priprema
Meso oprati, namakati s salvetom i isecati na male komade. Tada ih lagano prebacivati čekićem i nakon toga sjaj u tanke trake. U poslužavnik tijesta sipajte biljno ulje, dobro ga zagrejte i uredno uredite deo mesa. Ispržite to ružičastu koru i sipajte na kraju na ukus. Dakle, u malim porcijama pržite celo meso i stavite je u jela, gde ćemo pripremiti jelo. Pečurke se obrađuju, opere i kuvaju 2 minuta. Zatim ih odbacimo u čičak i ostavimo da staklo stavimo u cijelu vodu. Nakon toga, fino iseckajte ih i proslijedite biljnim uljima na ružičastu boju. Uzmite začine i prosipajte ih mesu. Sada stavljamo kazanoke na vatru, nalijmo čašu tople vode, dodamo so po ukusu i simprimamo na niskoj vrućini, pokrivajući ga poklopcem. Nemojte gubiti vreme, napravićemo sos. Sijalica je očišćena, fino iseckana i smeđena dok se ne postane providna u biljnom ulju, a šargarepa pržena na srednjoj grudi i dodati u luk. Posle 10 minuta, zalijte žlicu brašna i temeljito premješajte. Zatim stavljamo pavlaku sa niskim sadržajem masnoće, podsalivaem po ukus i bacamo šipak šećera. Pustite da se smeša simomerira 5 minuta, i sipajte vrući sos preko mesa s pečurkama. Želimo da dodamo sitno fino sveže zelenilo, i guranje govedine sa pečurkama na 15 minuta na spornom vatri sve do kuvanja.
Govedina zamrznuta povrćem u multivarku
Sastojci:
- govedina - 600 g;
- sijalica - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- Bugarski biber - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- paradajz u paradajz soku - 2 komada;
- sol je u redu.
Priprema
Obrađujemo meso, proširimo je u posudu multivarketa i uključimo "Hot" režim. Nakon 15 minuta, nalijte malo filtrirane vode, sezonite sa začinama i prebacite uređaj u režim "gašenje". Postavili smo vreme za 1,5 sata i do ovog vremena pripremamo sve povrće. Sijalica je očišćena, razrezana polovičnim prstenovima, a mrkve i slatke paprike seče na male kocke. Nakon zvučnog signala, postavite povrće u meso, dodajte paradajz u sopstveni sok i gajite još pola sata u istom režimu. Na samom kraju bacite fino iseckani beli luk i dovedite jelo do kraja.