Postoje dva pogleda na alkohol. Neki ljudi vjeruju da umerena konzumacija alkohola ne samo da ne narušava telo odrasle osobe, već i korisno. Drugi su sigurni da ništa drugo do štetnost od pijenja alkohola, čak ni u malim dozama, ne može biti. Kako kažu, "razmislite sami, odlučite za sebe." Oni koji su se pridružili prvom kampu, čvrsto znaju - trebalo bi da koriste samo visokokvalitetni alkohol, ali zato što često pokušavaju da naprave nešto posebno.
Jednostavno i jeftino
Najbolje je pripremiti piće od alkohola. Kvalitet alkohola je lakši za proveru nego kvalitet vodke. Zalijevanje ribizle na alkohol postaje aromatično, zasićeno, nije sramota da se tretira čak i vrlo precizan kritičar, ali nužno izaberemo alkoholnu bazu od sirovina za hranu.
Sastojci:
- duhanska pšenica prečišćena - 0,75 l;
- crna ribizla, uzeta od vešica - 1 kg;
- domaći beli šećer - 0,3-1 kg;
- pripremljena (flaširana, filtrirana, destilovana) voda - oko 2 litra;
- staklena posuda sa zapreminom od 3 litra.
Priprema
Ovaj recept je veoma jednostavan. Sastojci se izračunavaju u takvom zapreminu da je snaga finalnog proizvoda oko 30-35 stepeni, a sadržaj šećera se daje od minimuma (ispada da je prilično "muška" neslada varijanta) do optimalnog za alkoholna pića.
Dakle, za sve će nam trebati 15 minuta. Mi peremo ribu, ako je smeće, uklonimo ga. Spavamo bobice u bočici od 3 litra, dodamo šećer. Možeš malo iseckati ribizlicu sa šećerom, onda će naše nalivanje sa ribizle u alkohol postati vrlo zasićeno. Ukoliko se to ne uradi, lakše će se napuniti gotova tečnost. Posle toga, sipajte alkohol (možete ga izmeriti sa 750 grama) i dopuniti vodu. Zatvorite plastični poklopac. To je sve. Sada čekamo tačno 40 dana, držimo našu bočicu na tamnom mestu i periodično (jednom nedeljno) mešamo. Filtriraj i uživaj - spreman za ukus i umereno jak liker iz ribizle kod kuće, recept je pogodan za pravljenje pića iz bilo kog jagodičastog i jagodičastog asortimana.
Komplikovanje
Reći ćemo vam kako napraviti punjenje crne ribizle, ako nema mogućnosti da kupite dobar alkohol. Uzeće običnu vodku. Obratite pažnju, kupite vodku samo treba proveriti, visok kvalitet, poželjno, pšenice i bez aditiva.
Sastojci:
- kvalitetne vodke iz zrnastog alkohola - 2 bočice od 0,7 litara;
- crna ribizla bez grančica i lišća - 1 kg;
- beli šećer, domaći je bolji - 2 šolje;
- limun sa tankom kožom - 1 kom.
- karanfilići - 5-6 socijalnih sjaja;
- menta (gornji dio stabla sa 3-4 lišća) - 4-5 grana.
Priprema
Ribizla je oprana, sipana u posudu i pritisnuta u grubo. Dodajte fino iseckani limun (uklonite sve kosti), pokrijte šećer i mešajte. Mi smenjivamo masu u čistu staklenu bočicu, tu takođe šaljemo mente i karanfile. Popunite vodkom, zatvorite poklopac. Čekamo 2 sedmice, periodično protresejući sadržaj. Filtrirajte naše punjenje i poslužite pečenim ovčjim sokovima ili seckanim kokičkama i povrćem.
Zalijevanje ribizle na vodku je vrlo mirisno, iako je njegova snaga takođe oko 28-32 stepeni. Slične napitke, na primer, popunjavaju crvene ribizle, maline ili borovnice na vodici pripremljene na isti način.
Nisko-alkoholno piće
Vrlo popularna i punjenje crne ribizle (njen recept je, međutim, teži) bez vodke.
Sastojci:
- bobice sa grančicama - ¾ zapremina staklene bočice;
- domaći čisti beli šećer - ¼ zapremine staklene bočice.
Priprema
Jagode nisu moje, mi jednostavno uklanjamo smeće, blago ga rastvorimo i stavljamo u bočicu, prelivajući šećer. Zatvorimo vrat sa gazom i čekamo na toplom mestu, dok će naša količina fermentirati. Čim postane karakterističan miris, stavite vodeni pečat i sačekajte kraj fermentacije. Nakon toga filtriramo punjenje, ulijemo u čiste boce i stojimo oko mjesec dana u podrumu.