Danas ćemo vam reći kako napraviti ukusno i aromatično kafeni liker kod kuće. Ceo proces stvaranja takvog pića apsolutno nije opterećen, ali rezultat je impresivan.
Kako napraviti kafu liker kod kuće - recept
Sastojci:
- nerastvorljiva zemlja sorta "Arabica" - 210 g;
- kvalitetne vodke ili razrijeđenog alkohola na istu čvrstoću - 980 ml;
- cijelo mlijeko - 480 ml;
- granulirani šećer - 1,4 kg;
- prečišćena voda - 235 ml;
- šećerna vanilija - 2 štipaljka.
Priprema
Prilikom pripreme kafe likera, nalijte mljevenu kafu u bocu ili staklenu posudu i popunite vodkom ili razblaženim alkoholom. Baci se tamo istim šećernom šećerom, pažljivo rukujemo sadržaj, plutamo i stavimo na mračno mesto nedelju dana, s vremena na vrijeme rukujući sadržaj. Posle vremenskog perioda filtrirajte dobijenu infuziju, filtriraju talog, nakon čega dodamo šećer, vodu i mleko u tečnu bazu pića, dobro pretresemo, opet dobro pokrivamo i utvrdimo na hladnom tamnom mestu od dvanaest do trinaest dana. Preporučuje se svakodnevno pripremati piće.
Sada liker za kafu mora ponovo da se filtrira i nekoliko puta filtrira pomoću pamučnog brisa. Dobijeno piće je flaširano i stavljeno na mesto pogodno za skladištenje. Budući da je u pitanju mleko, mesto treba da bude hladno (na primer, podrum, podrum ili frižider). Poželjno je upotrebiti takvu tečnost u roku od tri meseca.
Kafeni liker sa kondenzovanim mlekom kod kuće
Sastojci:
- kafa nerastvorljiva zemlja - 40 g;
- kvalitetne vodke ili razrijeđenog alkohola na istu čvrstoću - 320 ml;
- kondenzirano mleko - 220 g;
- granulirani šećer - 120 g;
- prečišćena voda - 320 ml;
- zvezda Badijan - 1 komad;
- cimet zemlja - 1 pinch;
- Vanilin - 1 štapić.
Priprema
Prvo će voditi vodu i pola celog dela će napraviti kafu. U preostaloj količini vode rastvorimo šećer, dodamo vanilin, stavimo posudu u vatru i kuvajmo nakon kuvanja na jedan minut. Posle hlađenja, kombiniramo vanilinsku slatku vodu, pripremamo kafu i vodku u tegli, dodamo zvezdu badina, pupoljak karanfila i malo cimeta, miješamo (stresamo) i ostavimo u tamnom, toplom mjestu dvadeset četiri sata, čvrsto ga zapečatimo.
Nakon prolaska vremena, filtrirajte, pijte i filtrirajte, a zatim ga miješajte kondenzovanim mlijekom, pustite dan da stoji i možemo pokušati. Dobijamo ukus kokosovitog pića.