Ponekad želim da sebi i mojim prijateljima uživam u nečemu ukusnom i ukusnom delikatnošću. Hajde da saznamo sa zanimljivim receptima iz škampa u drobljenicama.
Kraljevi škampi u rasprostranjenosti
Sastojci:
kraljevske kozice - 900 g; soja sos - za marinadu.
Za tijelo:
- jaje - 1 komad;
- soli - po ukusu;
- pšenično brašno - 2 tsp;
- kruhove mrvice.
Priprema
Rukavice opere pod vodom, odvajamo glavu, izvadimo ljusku, ostavljamo samo rep. Zatim ih stavite u posudu i sipajte sojinim sosom. Zatim pripremamo sos : miješamo jaje i sol u posudu, zalijemo malo vode, zalijemo brašno i miješamo do homogene masne forme. Na ravnoj ploči prelijete mrvice. Sada prvo skupljamo škampi u tijesto, a zatim se hranimo u drobljenicama i pržimo sa svih strana u zagrejanom tiganju na minut. Širimo rakiju na posudu i poslužimo je stolu sa sosom od belog luka ili sira.
Pohovani kozice u rasprostranjenosti
Sastojci:
- veliki škampi - 100 g;
- krekeri;
- korijander - po volji;
- sir - 200 g;
- limuna;
- sol, biber - po ukusu;
- jaje - 2 komada;
- brašno.
Priprema
Praškove pažljivo osušite sa mešačem dok se ne drobite i mešajte sa naribanim sirom i fino iseckanim cilantrom. Očistimo škampe, uklonimo glavu, uklonimo crevnu venu. Zatim ih sipamo u brašno, odreknemo višak, popijemo u utrobljeno jaje i srušimo u drobnjačima od mrvica keksa i parmezana. Ispržite škampe sa svake strane ulja dok se ne pojavi hrustljava korijena. Sada ih prebacite na papirni ručnik kako bi staklo prevazilazilo ulje.
Tiger kačkavalj
Sastojci:
- tigrinske kozice - 250 g;
- kukuruzno brašno - 2 tbsp. kašike;
- krušne mrvice - 4 žlice. kašike;
- jaje - 2 komada;
- biljno ulje - 1 komad;
- voda - 0,5 tbsp.
Priprema
Uzimamo škampi, očistimo ih iz ljuske, uklonimo crevnu venu i ostavljamo rep. Onda ispravno raskrišite i posušite peškir. Lagano prebijajte jaja, dodajte brašno, vodu i temeljno mešajte sve dok se ne dobije jedinstvena konzistencija. Uzmemo škampi, potopimo ga u testo i potresemo s kruškom. U tepihe prelijte biljno ulje i stavite ga na peć da se zagreje. Isprati škampe oko 2 minuta na svakoj strani dok ne postanu svetlo zlatne. Završene škampe stavljamo prvo na papirni peškir, a zatim na jelo.