Svako zna da je morski plod vrlo korisan. Lekovi takođe nisu izuzetak. I plus svima, savršeno su kombinovani sa mnogim proizvodima. Sada ćemo vam reći recepte za pripremanje salata lignjama i pečurkama.
Salata sa lignjama, pečurkama i sirom
Sastojci:
- lignje - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 100 g;
- orasi - 70 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- majonez;
- zelenilo;
- sol.
Priprema
Lignje se čiste i kuvaju oko 2 minute nakon ključanja, a zatim ih uklonite, ostavite ih da se ohlade. Čebulice fino iseckane, isecite šampinjone u rezine. Na biljnom uljuku pečurite pečurke s crnim lukom do gotovih, dodajte so po ukusu. Mi mahnuti, pogodno je to učiniti sa mikserom. Polovina njih ide u salatu, a pola na prah.
Lignje sijemo slamke, sir tri na maloj grudi. Beli luk slomio i kombinovao sa majonezom. Povezujemo sve sastojke, dodamo majonez od belog luka i dobro se mešamo. Na vrhu posuđite salatu srezanim maticama i ukrasite zelenilom.
Salata sa lignjama, jajima i pečurkama
Sastojci:
- lignje - 200 g;
- pečurke (šampinjoni) - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- luk - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- majonez - 50 g;
- soli, crni mljeveni biber.
Priprema
Kalamari se čiste i kuvaju u vreli vodi 2 minuta. Onda ga izvadimo i pustimo da se ohladi. Zatim sesnite slamu. Šampinjone seče na ploče, stavite ih u tiganj sa zagrejanim biljnim uljem i pržite do kraja. Zatim stavite pečurke na ploču. Luk seče na pola prstena i prži u biljnom ulju do zlatne boje. Jaja se tvrdo kuva, odvajamo proteine iz rumenjaka i sječimo proteine slamcima. Tri na finoj grupi. Kombiniramo sve sastojke, dodamo majonezu, so, biber po ukusu i miješanju.
Salata s lignjama i pečurkama
Sastojci:
- konzervirana lignje - 250 g;
- šampinjoni sveži - 250 g;
- korijen celine - 1 komad;
- krompir - 400 g;
- Majoneza se naginje.
Priprema
Kuhajte dok ne pripremite krompir i celer , a zatim očistite i posekate na kockice. Šampinjoni seče na kocke ili ploče, a zatim se kuvaju dok se ne kuvaju. Sa crevama, iscedite tečnost. Kombiniramo sve sastojke, dodamo sitno majonezo i miješamo.
Salata s lignjama, korejskom šargarepom i pečurkama
Sastojci:
- lignje - 600 g;
- luk - 150 g;
- šargarepa - 400 g;
- marinirani šampinjoni - 300 g;
- soja sos - 30 ml;
- sirće - 1 kašičica;
- beli luk - 1 karanfilić;
- šećer - 1 kašičica;
- sol - 1,5 tsp.
- začiniće za korenje na korejskom - 1 kašičica;
- biljno ulje - 50 ml.
Priprema
Čišćenje se čisti, navali u vrelu vodu i kuva oko 2 minuta. Zatim pustite odvod vode i kad se lignje ohladi, isecite ih u trake. Popijte sa sosom od soje i pustite da se pijete oko pola sata. Šargarete tri na šargarepu na korejskom, dodajte sirće, šećer, začinjavanje šargarea na korejskom i miješajte.
Luk seče na pola prstena i pržite do zlatnog u biljnom ulju. Zatim izaberite luk i ulje u kojem je pečen, sipao u šargarepu. Dodajte zdrobljeni beli luk. Povezujemo šargarepu na korejskom, lignjim i mariniranim pečurkama, posečemo na ploče, dobro ga pomešamo i pustimo da se salata piva u frižideru na 2 sata.
Salata s lignjama i pečurkama
Sastojci:
- lignje - 600 g;
- pečurke (šampinjoni) - 350 g;
- luk - 100 g;
- sol, crni mljeveni biber, majonez - po ukusu.
Priprema
Kalamari se čiste i spuštaju u ključu, kuvaju ne više od 3 minuta. Pripremljeni kalamari se hlade i presecaju u trake. Šampinjoni seče na ploče, isecaju luk. Pečurke prže u biljnom ulju, čim tekućina upari, dodajte luk i pržite do kuvanja. Dodajte so po ukusu. Povezujemo lignje i pečurke sa lukom, dodamo majonez i miješamo. Spremna salata može biti ukrašena zelenilom.