Tikvice - povrće koje se neprestano razvija, veoma nisko kalorično i korisno. Od onoga što nije kuvan - on je zamrznut, kavijar je napravljen, punjen, pečen, pa čak i pripremljen džem. I pripremili smo za vas zanimljive recepte zucchini, pržene u testu.
Ćurčke pržene sa belim lukom
Sastojci:
- tikvice - 1 komad;
- brašno - 150 g;
- jaja - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sol;
- biljno ulje.
Priprema
Brašno prosipamo vodom tako da se dobije tačno testo. Vozimo u jaje, dodamo jos malo soli, zdrobljenog luka i mešamo. Tikvice sečemo na delićima, zalijemo ih, potopićemo ih u testo sa lukom i pržimo sve dok ne budemo spremni. Takve tikvice treba odmah poslužiti stolu, dok su kora i dalje oštra.
Tikvice sa mlevenim mesom u razbacanom tiganju
Sastojci:
- tikvice mlade - 3-4 komada;
- piletina - 350 g;
- brašno - 30 g;
- jaja - 1 komad;
- mleko - 20 ml;
- sol;
- biber.
Priprema
Tikvice seče sa šoljicama debljine oko 1,5 cm. Uklonite jezgro i popunite rupice mlevenim mesom. Mi ga zapečatimo. Na tanjiriku izlijejte brašno, šipak soli i mešajte. U posudu razbijte jaje, dodajte mleko, takođe malo dodajte so i mešajte. Svaki delikat tikvica sa mlevenim mesom se prvo baci u brašno, a zatim se potapamo u tijesto. Pržite tikvice do prijatne rouge, a zatim okrenite i dovedite tikvice na spremnost ispod poklopca.
Ćurčke pržene u tusu, sa paradajzom
Sastojci:
- tikvice - 2 komada;
- brašno - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- paradajz - 3 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- majonez - 100 g;
- zeleni koper;
- sol;
- biber.
Priprema
Razbijamo jaja, dodamo brašno, biber i sol. Premeštanje - kao rezultat, ne bi trebali biti previše gusti. Ako su jaja uhvaćena mala, onda možete voziti i 3 komada. Sada tikvice rezane krigle, poprskane u tepsiju i pržimo do kraja sa obe strane. Za sos u majonezu dodajte zdrobljeni koper, beli luk i dobro mešajte. Lampe tikvica promazivaju sos, na vrhu stavljamo na krug paradajza i ukrašavamo zelenilom kopra.
Kako pržiti tikvice u razbijenom tiganju?
Sastojci:
- tikvice - 3 komada;
- pivo - 200 ml;
- jaja - 1 komad;
- brašno;
- sol;
- biber.
Priprema
Mix pivo sa jajima i podsalivaem. Sada brašno prelijemo na komade, a ne prekidamo proces mešanja. Potrebno je toliko da se napravi prilično debeo testo. Tikvice seče na prstenje, posuđuju ih u tijesto i stavljaju u tanjir vrućim uljima. Pržite na obe strane dok ne nabavite ružnu koru. A ta bučnjaka pržena unutra i nije spaljena napolju, vatra ne bi trebalo biti prevelika.
Ćurčke pržene u tusu, s sirom
Sastojci:
- mlade tikvice - 2 komada;
- pavlaka - 8 tbsp. kašike;
- brašno - 1 staklo;
- jaja - 2 komada;
- sol;
- sir, tvrdo nariban - 100 g;
- zeleni koper.
Priprema
U duboku posudu miješajte brašno, pavlaku, jaja i sol. Mi se dobro mešamo - ovo će biti naš brat. Kurve i