Govedina sa krompirom u pećnici

Govedina sa krompirom je dobitna opcija za bilo koji tretman toplote, a ova kombinacija, pečena u rerni, pretvara se u pravi kulinarski remek-djelo. Čini se da je takva jednostavna, banalna kombinacija proizvoda i kakav rezultat! Hajde da kuva!

Kako kuvati goveđo pečeno krompirom u loncu u pećnici - recept

Sastojci:

• goveđa meso - 970 g;
• krompira krompira - 1,3 kg;
• svinjetina - 100 g;
• rastopljen puter - 120 ml;
• tri čebule čebule;
• dve šargarepe;
• biljna ili mesna juha;
• začini za meso - po ukusu;
• šest graška slatkog bibera;
• šest listova lovorike;
• šest karanfila od belog luka;
• šest kašika pavlake ili majoneze;
• par velikodušnih štapova soli;
• set aromatičnih začina za meso;
• šipak mlevene mešavine paprike;
• svježe zelenilo na koju možete odabrati.

Priprema

Prva stvar koja se stavlja na lonce je narezana malim kockicama ili tankim rezancima masti i počinjemo da pripremamo meso. Mi peremo govedinu, osušimo ga, rezimo ga na rezove veličine od 2,5 do 2,5 cm i stavimo ga u dobro zagrejanu posudu, pre-pouring u njemu rastopljenog putera. Mesu damo dobar rumenilo iz svih buradi, a onda velikodušno uzimamo začine za meso, dodamo so po ukusu i stavimo je u posude na komade masti.

Zatim okrenite povrće. Očistimo i sječimo luk sa četvrtastim prstenovima, i rezane ili slamače šargarepe, krompere krompira i isecemo na kockice srednje veličine. Takođe, očistimo karanfile od belog luka i stavimo na vrh mesa jedan po jedan u svakom loncu, ranije presečenu na komade. Zatim u svakom kontejneru dodajemo grašak mirisnog bibera i lovorov list, distribuirati jednako pripremljen krompir i odozgo širimo luk i korenje. Napunjene posude ispunjavamo sa dve trećine celokupne zapremine sa brozom, pre nego što se sipa i poprska, dodamo i pavlaku ili majonezu na vrhu kašike, pokrivamo je pokrivačem i stavimo ga na tačku za pečenje postavljenu na srednji nivo pećnice. Potrebni temperaturni režim za takvo jelo je 200 stepeni, a vreme kuvanja je otprilike jedan i po sat. Po želji, nakon pripreme, posuđujte posudu na vrh sira i pustite da se na istoj temperaturi okreće oko petnaest minuta, bez zatvaranja poklopca.

Prije serviranja, sezonska govedina sa krompirom u posudama sa svežim seckanim zelenilom.

Roštiljka sa krompirom u rukavu u pećnici

Sastojci:

• goveđeg mesa - 550 g;
• krompira krompira - 950 g;
• pavlaka - 130 g;
• jedna srednja sijalica;
• dva mala kornjača;
• biljna ili mesna juha ;
• Začini i mirisna trava - po ukusu;
• šipak soli;
• šipak mlevene mešavine paprike;
• svježe zelenilo na koju možete odabrati.

Priprema

Govedina sa krompirom prema ovom receptu je pravi nalaz za zauzetite domaćice. Dovoljno je da provedete samo nekoliko minuta da pripremite sastojke i nakon nekog vremena mirisna i ukusna večera je spremna.

Dakle, da pečemo pečenje u rukavu, peremo govedinu, osušimo, isecemo na kockice i uživamo u začini i željenim aromatičnim biljem. Dok je meso blago frustrirano, uzimamo za povrće. Sijalica se razbacuje na pola prstena, oljuštena sa šargarepom i krompira na velikim kockama ili jednostavno sečemo na četiri komada ako gomolji nisu preveliki. Sada se mješavajte u posudu od mesa sa povrćem, zalijevamo solju, biber i začine, stavljamo masu u rukavu za pečenje i mazite vrh pavlake. Zapečite paket sa obe strane i stavite na pločicu za pečenje u zagrejanu rernu na 185 stepeni. Posle sat vremena pečenja pečenja rukavica, okrenite ivice i pustite da se posudje puni za petnaest minuta na maksimalnoj temperaturi.

Mi služimo hranu toplom svežim biljem.