Čuli smo od ranih godina da se proteini trebaju konzumirati s mogom i glavnim, jer je to zalog za rast, snagu i inteligenciju. Međutim, otkrivamo ovo sa uzrastom, a ne svaki protein jednako je koristan. Najkorisniji protein je to što, kada se konzumira, telo prima puni skup aminokiselina, što ih, prema svim ostalim stvarima, takođe najuspešnije apsorbuje od njih. Evo i tako, sve ozbiljno.
Amino kiseline su nezamenjive (moraju se naći u hrani), zamenljive (možemo ih sintetizovati) i uslovno zamenljive (njihova sinteza u telu se javlja samo pod povoljnim uslovima). Sada ćemo razmotriti najsjajnije predstavnike ove druge kategorije - arginina.
Arginin amino kiseline je sposoban da se sintetiše u ljudskom telu iz drugih aminokiselina. Istina, neki fiziološki procesi to mogu sprečiti. Na primer, ako vaša dijeta nema bar jednu esencijalnu aminokiselinu - sinteza proteina uopšte je suspendovana. Pored toga, nakon 30 godina praktično nema sinteze arginina. Takođe, ovaj proces nije pogodan za bolesti, antibiotski tretman i, naravno, hemoterapiju.
Prednosti
Aktivno o prednostima i štetnosti arginina počeo je da govori u 80-90-tih godina prošlog veka. Zapravo, na razgovorima naučnika gurnuo je azotni oksid - metabolit (proizveden prilikom obrade arginina) naše aminokiseline.
Poznato je da je azotni oksid dovodi do kiselih kiša i akumulacije kancerogena u organizmu. Međutim, 90-ih godina grupa naučnika dobila je Nobelovu nagradu za otkrivanje pozitivne uloge azot-oksida.
Odmah ističemo da je upotreba arginina neraskidivo povezana sa upotrebom azotnog oksida, jer se jedan bez drugog u telu ne formira. Dakle, zahvaljujući snabdevanju tela argininom, formira se azotni oksid, što dovodi do:
- opuštanje krvnih sudova - ova imovina se koristi kao "prva pomoć" za anginu pektoris;
- povećan protok krvi u srčanom mišiću i mozgu;
- povećan protok krvi u spoljne genitalne organe;
- smanjen intraokularni pritisak;
- smanjenje holesterola i rizik od progresije ateroskleroze;
- Azotni oksid je posrednik - prenosi impulse između nervnih ćelija;
- opušta ćelije digestivnog trakta, bronhije;
- promovira izlučivanje amonijaka iz tela;
- arginin je deo kolagena, jačanje okvira mišića, hrskavica;
- sa nedostatkom arginina, sastav spermije se menja (na gore).
Ali za žene, arginin je interesantan, prvenstveno sa aspekta viška telesne mase - aminokiselina pomaže povećanju mišićne mase i smanjuje masno tkivo. Istovremeno, za ljude koji su aktivno uključeni u sport, arginin je takođe koristan u tome što doprinosi brzom zarastanju rana, spraina, obnavljanju mišića nakon treninga i takmičenja.
Šteta od arginina
U načelu bi bilo tačno reći ne štetu arginina, već kontraindikacije. Na kraju krajeva, štetno je to što je prekomerno, zapravo je upravo ono što su naučnici dokazali da su dobili Nobelovu nagradu za azotni oksid, koji u malim dozama može čak i biti lek za rak.
Arginin se ne može konzumirati s herpesom, ali i sa šizofrenijom. To je kontraindikovano za decu u periodu aktivnog rasta, jer može izazvati gigantizam (arginin pomaže štitnoj žlezdi i hipofizi da aktiviraju proizvodnju hormona rasta).
Ova aminokiselina će biti štetna za žene tokom trudnoće i laktacije. Redovan višak potrošnje arginina dovodi do zadebljavanja kože i zglobova (ovaj proces je reverzibilan, sve se normalizuje kada se smanji doza arginina).
Dnevna norma arginina je 6,1 g. Ne treba se bojati viška ove aminokiseline ako samo konzumirate proizvode koji sadrže arginin, ali igranje pomoću dijetetskih suplemenata može biti opasno.