Sirovi kolači sa šunkom - jelo je apsolutno jednostavno, što se brzo priprema. Ali sa svim onim ne manje ukusnim. Ovo je odlična opcija za grickalice i za punu večeru. Nekoliko zanimljivih recepata za sireve sa šunkom čekaju vas ispod.
Palačinke sa šunkom i sirom
Sastojci:
- pšenično brašno - 3 čaše;
- kefir 3.2% masti - 2 šolje;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soda (bez slajda) - 1 kašičica;
- tvrdi sir - 400 g;
- šunka - 400 g;
- sol - pinch.
Priprema
Mi pripremamo testo: kombiniramo domaći kefir soljem, šećerom, sodom i temeljito miješamo. Sirovi tri na malog grata, dodajte ga kefirskoj masi, zalijemo brašno i miješamo testo. Podijelimo ga na komade, od kojih je svaka od njih izvaljena, stavljamo šunku odrezanu od vrha, povezujemo ivice ravnog kolača i lagano uvijamo. Pržite u tiganju sa zagrejanim biljnim uljima na obe strane dok se ne formira korijena.
Recept sirskih kolača sa šunkom
Sastojci:
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- sira tvrda - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- šunka - 150 g.
Priprema
Odvojite proteine od rumenjaka. Mješavite rumenjake s naribanim siremom, šunkom sa šunkom i brašnom. Proteini se miješaju do guste pene i injektiraju se u testo. Nežno mešajte. Na podmazanom listu za pečenje, šipajte kašikom sa kašikom i pecite kolače u pećnici 10 minuta na temperaturi od oko 180 stepeni.
Palačinke sa šunkom, sirom i pečurkama
Sastojci:
Za test:
- brašno - 300 g;
- voda - 300 ml;
- sol - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- šunka - 250 g;
- sir - 150 g;
- šampinjoni - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- zelenilo, so, začini - po ukusu.
Priprema
U dubokoj posudi premeštajte brašno, dodajte so. Napunite vodu i odmah ga sipajte u brašno, temeljno ga miješajte kašikom i ostavite da se malo ohladi. Jednom kada se ohladi, ručno gnetite testo na ujednačenost. Pokrivajte ga salveta i stavite u frižider pola sata.
U međuvremenu, pripremamo punjenje: sjećamo pečurke slamcima i pržimo, kada će sva tečnost, sol i biber ispariti. Presekli smo slamače, luk - male kockice. Luk sa šunkom prženi do crvene na srednjoj vrućini, dodati zdrobljene bilje i začine. Povezujemo pečurke i šunku sa lukom. Tamo izlijemo naribani sir, miješamo i pustimo da stoji neko vrijeme.
Sada radimo test. Sto je poprskano brašnom, pokupimo malo komada testa, zalijemo brašno i tanko ga uvlačimo. Treba dobiti debljinu sloja ne više od 1-2 mm. Za pola radnog predmeta stavite 1 kašiku punjenja i pokrijte vrh sa drugom polovinom testa. Pažljivo zalepimo ivice. Isprati tortilje u tiganju sa dobro zagrejanim biljnim uljem 2-3 minute sa obe strane. Mi im pružamo toplu uslugu jer neće biti tako krhki kada se hlade.
Palačinke na kefiru sa šunkom
Sastojci:
- brašno - 350 g;
- kefir - 250 g;
- šećer - 1 kašičica;
- soda - 0,5 tsp.
- jaja - 1 komad;
- tvrdi sir - 200 g;
- kačkavalj - 150 g;
- koper - 30 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- šunka - 200 g;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- sol - 0,5 tsp.
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Prvo pripremamo testo: dodajte šećer, so, soda, jaje do kefira i dobro mešajte. Zatim dodajte naribani sir i brašno. Gnježite testo. Testo se deli na 10-12 delova, a svaka od njih se valja u tankom sloju. Za punjenje, mješavinu sira, sesekljanog luka i kopra, pavlake i šunka, isecite na kocke. Za svaki sloj testa postavite malo punjenje, povežite ivice i malo uvlačite. Pođite na malu vatru sa obe strane, pokrivajući tavan sa poklopcem.