Ako pitanje večernjeg menija nije o prednostima i nisko kaloričnom sadržaju posude, onda sigurno izaberite u korist lososa s kremom u sastavu nežne kremne supe. Neverovatno ukusno jelo ne ostavlja ravnodušnim ne samo ljubiteljima riba, već i ljubiteljima ukusne i srdačne hrane uopšte.
U ovom članku razmotrićemo nekoliko recepata za pravljenje kremastih supa sa lososom.
Lososova supa sa kremom
Od lososa dobijate mirisno i bogato pripremljeno uvo , koje se može kuhati veoma ekonomično, koristeći rep i glavu ribe za juho u receptu.
Sastojci:
- Soup set lososa - 1-1,5 kg;
- krompir - 2-3 komada;
- butter;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- komarnjak - lepinja;
- krema - 100 ml;
- prasak - 1 kom.
Priprema
Sada vam kažem kako kuvati supu sa lososom i kremom. Glave i repovi lososa punjeni su hladnom vodom, dodaju komarnjak i lovorov list, zapaljeni. Pripremite juhu oko 30 minuta nad malim vatrom.
Odlepite krompiri i isecite ih na kocke. Hajde da iseckamo prasak tankim prstenovima i pustimo ga sve dok ne miješamo u puteru. Pripravljena ribja čorba percolirati kroz 2-3 sloja gaze i ukloniti riblju celulozu iz kostiju.
Krompir stavljamo u juho i pripremamo ga dok ga ne pripremimo, dodamo por, ribu i kremu, uklonimo sa vrućine, sezone i poslužimo. Kao ukras na pločama možete postaviti tanke trake dimljenog lososa i posuti s malom količinom komarca.
Recept za sirovo supe sa lososom i kremom
Krem sir nije samo dodatak kruhu, već i savršeno oblačenje za supu. Uverite se u to, možete testiranjem sledećeg recepta.
Sastojci:
- maslac - 100 g;
- crni luk (rezan) - 1 komad;
- koper - 3/4 vek;
- dimljeni losos - 220 g;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- voda - 8 komada;
- sol, biber - po ukusu;
- zeleni luk - 3-4 perja;
- paradajz - 2 komada;
- svež spanać - 2 predmeta;
- krem sir - 400 g;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Mi topimo maslac u sudu i pržimo luk do meke. Dodajte malo zelenog luka, rezani paradajz bez kože i komadiće dimljenog lososa. Sipajte sve zajedno 3 minuta, zatim dodajte brašno i nastavite kuvanje još jedan minut. Napunite bazu za supu vodom, dovedite do curenja, smanjite toplotu i kuhajte 20 minuta. Nakon što je prošlo vreme, sezonu prepustite supi i dodajte spanać. Kuvaćemo još 5 minuta. Na kraju, krom sir i limun sok se šalju na tanjir.
Ostaje samo da još jednom proverite ukus gotovih jela, a možete poslužiti supu od sira do stola ukrašenog zelenim lukom.
Brza supa lososa s kremom
Već smo naučili kako napraviti supu od svežeg i dimljenog lososa s kremom. Sada je red recepta uz učešće konzervirane ribe. Brzi i jednostavni način negovanja i ukusne hrane celu porodicu opisan je u receptu ispod.
Sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- slanina - 4 trake;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- pileća juha - 3 predmeta;
- konzervirani losos - 2 limenke;
- krompir (veliki) - 1 komad;
- krema - 2 komada;
- konzervirani kukuruz - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Maslac je rastopljen i pomešan sa maslinovim uljem. Traka slanine seče i zalepi u masnu smešu, pržite 5-7 minuta. Dodajte luk i beli luk na slaninu, pržite 2-3 minuta, dok luk ne bude mekan. Dodajte brašno i pržite 1-2 minuta.
Napunite bazu za supu sa juho, dovedite do vrele, smanjite vatru. Dodajte u losos losos, narezani krompir, kukuruz i kuhajte 15-20 minuta, sve dok krompir ne postane mekan.
Popitujemo supu sa kremom, kuhamo 2-3 minuta. Pripremljeno jelo je začinjeno slanom i biberom po ukusu. Vrućoj supu služi krekerima ili krutama, ukrašavajući zelenilom.