Svake godine adjika od tikvica postaje veoma popularna i već je u stanju da se takmiči sa klasičnim receptima. Sve zbog toga što neutralno voće čini odlične kombinacije sa drugim povrćem, začinima i čak plodovima, što dovodi do raznih jednostavnih receptura za usta i vode koji ne zahtevaju posebne veštine kuvanja.
Kako kuhati adjiku od tikvica?
Squash adzhika je efikasna čak i za neiskusnu ljubavnicu. Da biste to učinili, morate tkati tikvice i prateće povrće, uz sezonske začine, so, šećer i sirće, staviti na ploču i kuvati, mešajući, pola sata. Pre nego što raspršite adjika na sterilnim konzervama, proverite to za začine.
- Adjika iz tikvice će dobiti jedinstvenu konzervativnost, ako pelete povrće od kore. Ova procedura neće uticati na ukus posude, već će učiniti masu mekšom i vazdušnijom.
- Tikvice moraju biti uvijene u brusilici za meso - izbušene u blender, pretvoriti u nered.
- Da bi se produžio rok trajanja gline, dodaju se u kisu adžiku, pa se adjika sa tjestenina čuva bez sterilizacije.
Adžika squash za zimu - jednostavan recept
Recept za Adžiku od tikvica stvoren je za one koji tek počinju da posećuju zimske preparate, jer je klasična ukusna kombinacija tjestenina, šargarepa i paradajza savršeno izbalansirana, a njihova priprema je toliko pristupačna i razumljiva da neće uplašiti ni početnike. U tom procesu, jednostavno morate preskočiti sve sastojke kroz mlin za meso i kuhati 30 minuta.
Sastojci:
- tikvice - 1,5 kg;
- korenje - 250 g;
- Paradajz - 550 g;
- glava glava - 1 komad;
- vruća paprika - 1/2 komada;
- sirće - 60 ml;
- šećer - 50 g;
- soli - 20 g.
Priprema
- Izvadite povrće kroz mlin za meso.
- Dodajte puno soli, šećera i stavite na vatru.
- Adjika je jednostavna od tikvica koja se zamrzava ispod poklopca 30 minuta.
- Nakon toga, obučeni sirćetom i belim lukom i položeni na obale.
Spicy Adzhika iz Zucchini
Iako u prevodu iz abhazijske "adžike" znači "soli", oštra adžika iz tjestenina za zimu prema ovom receptu - naći će svoje mjesto za stolom ne samo kao začina. U njemu je spaljivanje crvene paprike i belog luka pametno razređeno neutralnim ukusom tikvica, a sočni paradajz dodati prijatnu kiselinu, svežinu, osvjetljenje i učiniti sos ne tako gustim.
Sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- paradajz - 1,5 kg;
- slani biber - 400 g;
- ljuta paprika - 2 komada;
- šećer - 100 g;
- so - 50 g;
- karanfilić od česna - 7 komada;
- ulje - 250 ml;
- sirće - 60 ml.
Priprema
- Mlijete povrće u mlinu za meso.
- Stavite vatru, uđite u ulje i kuhajte 40 minuta.
- Dodajte šećer, sirće i sol i par minuta - beli luk.
- Posle 10 minuta uklonite sa topline.
- Adžika oštro od tikvica se roliti i obnavlja pre hladjenja.
Adjika iz tjestenina sa paradajzom
Ljepotice koje ne žele da troše energiju prilikom pripreme Adzhike od tikvica za zimu, mogu zamijeniti sočni paradajz sa paradajzom. Ovakav dodatak će poboljšati dosljednost sosa, donijeti prijatan i osjetljiv ukus i spasiti ne samo vrijeme, već i finansiranje, jer je jeftinije za kupovinu paradajz paste nego paradajz i začini.
Sastojci:
- tikvice - 900 g;
- paradajz pasta - 200 g;
- sol - 20 g;
- šećer - 100 g;
- sirće - 60 ml;
- karanfilić od belog luka - 5 komada;
- ulje - 120 ml;
- crni mljeveni biber - 5 g.
Priprema
- Skučite squash.
- Miješajte s tjesteninom, soljem i šećerom.
- Sipajte u ulju i uturajte 30 minuta.
- Dodajte beli luk, sirće i mljeveni biber.
- Obrišite ga 10 minuta i uklonite ga iz peći.
- Zucchini adzhika za zimu sa paradajz pasterom se raspada u sterilne tegle i valjani.
Adjika od tjestenina sa jabukama za zimu
Adjika od tikvica sa jabukama je puna gastronomskih iznenađenja. Ovaj izvorni radni predmet ima divnu aromu, delikatnu, homogenu konzistenciju i poseban ukus, nijanse koje zavise od vrste jabuka. Dakle, uz upotrebu slatkog voća, možete dobiti ugodnu medenu, i kiselo - osvežavajuće začinjeno.
Sastojci:
- squash - 5 kg;
- paprika - 800 g;
- jabuke - 900 g;
- korenje - 250 g;
- ljuta paprika - 2 komada;
- sirće - 150 ml;
- so - 80 g;
- šećer - 150 g;
- ulje - 450 ml.
Priprema
- Povrće i jabuke isecaju mljevenje mesa.
- Dodajte dosta šećera, soli, putera i uturajte 30 minuta.
- Popijte sirće, držite vatru 5 minuta.
- Adjika iz tikvica je postavljena u limenkama, usana i umotana.
Adjika iz tjestenina sa paradajzom
Adjika sa tikvicama i paradajzom za zimu je najpopularnija priprema za kuću. I paradajz i paradajz su finansijski dostupni, veoma ukusni, neverovatno korisni i savršeno kombinovani sa različitim sastojcima, što vam omogućava da eksperimentišete sa konzervacijom tokom sezone povrća, koja traje nekoliko meseci.
Sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- paradajz - 1,5 kg;
- ulje - 200 ml;
- sol - 60 g;
- sirće - 40 ml;
- crni mljeveni biber - 10 g;
- gomilu kopra - 1 komad;
- glava glista - 2 kom.
Priprema
- Skvas i paradajz
- Stavite maslac, biber, sol i kuhajte 1,5 sata.
- Dodajte sirće, beli luk, zelenilo.
- Spremni za adzhika ukuporte u tegle.
Adjika od tikvica i bibera
Adjika iz tikvica sa crvenim birom ne ostavlja sumnju u njegovu korisnost. Crveni biber je bogat vitaminskim sastavom, što je nesporan plus za zimske akcije. Okus i estetski kvaliteti povrća takođe su na nadmorskoj visini: prijatna slatkoća i sjajna boja čine ga glavnom komponentom sosova, lecho i adzhika.
Sastojci:
- tikvice - 1,5 kg;
- crveni biber - 750 g;
- paradajz - 250 g;
- čili paprika - 2 komada;
- sirće - 20 ml;
- šećer - 50 g;
- sol - 20 g;
- ulje - 120 ml.
Priprema
- Skvas, paprike i paradajz seče.
- Sezonu, ulijte ulje i potopite 30 minuta.
- Dodajte sirće i čili.
- Uklonite sa topline nakon 5 minuta i stavite na limenke.
Adjika iz tikvica bez kuvanja
Odlična Adžika od kišnica za zimu je moguća bez toplotne obrade. Ako je ranije takav preparat izazvao sumnju, danas - mnogi domaćinstva biraju prave i zdrave preparate, jer takvo povrće čuva vitamine, prirodni ukus prirodnih ukusa i, zahvaljujući modernim frižiderima, savršeno je očuvan.
Sastojci:
- tikvice - 500 g
- paradajz - 200 g;
- slani biber - 3 komada;
- koren hrena - 40 g;
- karanfilić od belog luka - 5 komada;
- ulje - 125 ml;
- sirće - 40 ml;
- šećer - 20 g;
- soli - 15 g.
Priprema
- Povrće se pomicati kroz mlin za meso.
- Iscijedite višak sokova.
- Dodajte beli luk i hrena.
- Mix sirće šećerom, so i puterom i sipajte predformu.
- Stavite limenke i pošaljite u frižider.
Adjika iz kuševa u gruzijskom
Recept za oštru adžiku iz tikvica biće ukus ljubitelja kavkaske kuhinje, čija je karakteristika u neverovatnom ukusu i specifičnim ukusima od tradicionalnih začina i biljaka. U ovoj verziji - orasi daju adzhiki bogatu masnu, a korijander - pikantnost i oštrinu, karakterističan za sve šarene gruzijske jela.
Sastojci:
- tikvice - 900 g;
- paradajz - 300 g;
- paprika - 250 g;
- luk - 120 g;
- karanfilić od česna - 7 komada;
- sirće - 20 ml;
- orasi - 100 g;
- skup cilanta - 1 kom.
- šećer - 20 g;
- ulje - 120 ml.
Priprema
- Dodajte maslac, sol i šećer u povrće i kuhajte 35 minuta.
- Dodajte jezgre, korijander, beli luk, sirće, uklonite sa topline i bloka.
Adjika iz tikvica u multivarku
Squash Adzhika za zimu u multivarketu donijeće zadovoljstvo ne samo od jela, već i od kuvanja. Vreme za posljednje treba malo, čaša štiti od spaljivanja, a posuda ispravno i ravnomerno zatamnjuje. Samo od domaćica i potrebno je da stavite zdrobljene komponente u multivark, postavite režim "gašenje" sat vremena i sačekajte zvučni signal.
Sastojci:
- tikvice - 750 g;
- šargarepa - 100 g;
- paradajz - 500 g;
- karanfilić od česna - 4 komada;
- šećer - 50 g;
- so - 15 g;
- sirće - 20 ml;
- ulje - 150 ml.
Priprema
- Povrće seče, sezonu, dodajte maslac i sirće i stavite u posudu.
- Kuvajte u satu "Čišćenje".