Haring, mariniran na holandskom, je zaista ukusno ukusan. I vi možete sami videti ako pratite naš savet i pripremite snack za recepte koji su navedeni ispod.
Marinirana haringa na holandskom - recept
Sastojci:
- haring sveže zamrznuto veliko - 3 komada;
- crni luk - 160 g;
- šargarepa - 90 g;
- limun - 160 g;
- granulirani šećer - 60 g;
- kamena neiodinirana so - 60 g;
- grašak crnog bibera - 1 tbsp. kašika sa slajderom;
- grašak slatkog bibera - 5-7 komada;
- Seme senfa - 1 tbsp. kašika sa slajderom;
- mali lovorov list - 8-10 kom.
Priprema
Prije svega, zamrznutoj haringi treba dati vrijeme za odmrzavanje u nežnim uslovima, pomerajući ga na donju policu frižidera dvanaest sati. Nakon toga očistimo trupove sa kože, oslobodimo se viskera, plavuše, repa i glava, dobro isperite u stomaku, čišćenje ostataka crnih filmova, zatim obrišite ga i osušite na rezove.
Zajedno sa ribom, pripremamo i povrće koje nam je potrebno za mariniranje. Očistimo crvene sijalice i sjećamo ih na poluprečnike, i gajimo šargarepu na velikoj ravnici ili korejskoj korjenici. Limun pažljivo pere, opečen vrelo vodom i polomljenim polukrugom.
U herringu pogodnom za lignjivanje haringa stavljamo mali sloj luka i šargareta na dnu, dodamo povrće, uzmemo sezono šećerom, biber i lovorovim listovima i pokrivamo slojem haringa, koja je takođe soli, šećer, sezona sa istim začinama kao i povrće, a potom posipati zrna senfa i pokrivač s klinovima limuna. Ponovite slojeve sve dok se sve komponente ne završe, malo pritisnite mali sadržaj, pokrijte ga poklopcem i stavite ga na policu frižidera tri dana.
Pre serviranja prebacimo kiselinu haringa na ploču, zalijemo maslinovo ulje ili suncokretovo ulje i uživamo.
Recept od haringa na holandskom u bocu od belog luka
Sastojci:
- haring sveže zamrznute velike - 2kom;
- čebulice - 20 g;
- šargarepa - 70 g;
- limun - 90 g;
- granulirani šećer - 40 g;
- kamena neiodinirana so - 40 g;
- grašak crnog bibera - 1 nepotpuna umetnost. žlica;
- grašak slatkog bibera - 3 komada;
- zrna od senfa - 1 kašičica sa slajderom;
- zube od belog luka - 2 komada;
- mali lovorni listovi - 4-5 kom.
Priprema
Princip pripreme ove marinirane haringe na holandskom jeziku je identičan sa gore opisanom varijantom sa malim promjenama. Prije svega, recept se dopunjava česnom, a mi ćemo pripremiti snack u banci. Pripremamo herring pravilno, ali dodatno, pre sečenja trupa u porcije, odvajamo filet od kostiju. Sjećamo i crni luk, šargarepu i limun i mješavamo u šećeru, sol i grašak bibera. Sada položite slojeve u tegle povrća i ribe, zalijete začinjenu smešu i pažljivo pritrambovyvaem. Tegove pokrivamo čvrsto poklopcima i stavimo ih na policu frižidera dva ili tri dana.