Žitarice nisu samo poznata heljda i pirinač. Definitivno bi trebalo da probate jela od bulgura , bisera, brašna , ovsene kaše, leće, jaka i drugih vrsta žitarica kako biste iznenadili sebe i svoje voljene sa odličnim jelima. Nudimo vam nekoliko zanimljivih i ukusnih recepata za pripremu garnitura od žitarica koja će diversifikovati vaš sto.
Ukrašite od kukuruznih masti
Sastojci:
- kukuruzna mica - 150 g;
- prosa - 30 g;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- mleko - 1 l;
- maslac - 30 g.
Priprema
Dakle, u šolji multivarka spavaju 2 vrste žitarica, izlijeju mleko, stavljaju puter, šećer i sol. Sada smo postavili režim "Kasha" na uređaju i pripremili ga poklopcem zatvorenim pre zvučnog signala. Posle završetka programa, ostavljamo ukrase prohladnog zrna još 30 minuta u režimu "zagrijavanja", tako da je jelo dobro insistirano i porubljeno. Spremna kaša se širi na ploče i servira se na stolu.
Ukras od ječma
Sastojci:
- voda - 600 ml;
- žitarice od ječma - 300 g;
- sol;
- sijalica - 1 komad;
- biljno ulje;
- maslac.
Priprema
Pocite isečak temeljito, a zatim ga popunite vodom u omjeru 1: 2 i postavite ga na srednju vatru. Kada kaša počne da "puff", to znači da je gotovo spremna. Sada smanjimo vatru, dodamo po ukusu i dobro ga miješamo, tako da ne izgori. Čačkanje se čisti, polomljeni prstima i lagano prženi. Kad se sva voda skoro kuva, uklonimo posudu sa kašom od vatre i stavimo komad putera. Sad pokrijte ga poklopcem, obmotite ga peškir i stavite ga ispod ćebe na 40 minuta, tako da se grčevi "dođu" i parom. Zatim izvadimo toplu kremu, potresemo ga prženim lukom i odmah poslužimo kao prilog na bilo koje mesno jelo.
Ukras od bisernog ječma
Sastojci:
- biserni ječam - 200 g;
- sijalica - 0,5 komada;
- jaje - 1 komad;
- zelenilo;
- sir sireva - 50 g;
- breadcrumbs - 50 g;
- sol.
Priprema
Pearl Krup natopljen 30 minuta, a zatim kuvati u slanu vodu do kuvanja. Zatim, nežno ga bacite nazad u crevo i ostavite ga da odlete. Čačkanje se čisti, fino raščišćeno, pomešano sa skutnim sirom i pilećim jajima. Dobijena masa je povezana sa bisernim ječmom, mi dodavamo drobnjak i zelenilo. Pripremljeni mlinovano slanim slanim po ukusu, biberu i formiram malu kosu. Zatim ih ispržite na svakoj strani 5 minuta i služi za sto pomoću omiljenog sosa.