Ako nemate vremena za kuvanje domaće paštete, onda možete odabrati opciju prodavnice ili je potpuno zameniti jetrenom kobasicom. Popunjavanje jetre je iznenađujuće delikatno, a ne inferiorno prirodnoj pašti sa pravilnom pripremom. Detalji o tome kako pripremiti palačinke sa jetrenom kobasicom, reći ćemo u sljedećim receptima.
Palačinke sa jetrenom kobasicom - recept
Nežnost gotovih palačinki određuje ne samo punjenje već samu testo. Da bi učinili poslednji raskošan i mekan, preporučujemo da pripremite palačinke s mlekom na osnovu ovog određenog recepta ili jednog od predstavljenih na sajtu.
Sastojci:
- jaja - 5 komada;
- brašno - 105 g;
- šipak šećera;
- mleko - 325 ml;
- jetra kobasica - 235 g.
Priprema
Počnite sa pripremom palačinki. Za njih, premlatili nekoliko jaja sa ščepcem soli šećerom i sipali mlijeko u pretučena jaja. Nakon dodavanja mlijeka, tečnost se ponovo baca i počinje sipati u brašno uz konstantno mešanje, čime se izbjegava stvaranje grudica.
Delovi gotovog testa ociju u dobro zagrejanom tiganju.
Preostala jaja su kuvana, a jetra seže u velike prstene i pržene. Nakon pečenja komadiće će postati paštete i lako se mogu pomešati sa sjeckanim jajima i distribuirati na palačinke. Posle širenja punjenja, palačinke sa jetrenom kobasicom i jajima se preklapaju na bilo koji željeni način i odmah služe.
Palačinke sa ječam i crnim lukom
Još jedno standardno punjenje za palačinke sa jetrom je pečenje luka ili pečeno od bilo kakvog fino iseckanog povrća. Zahvaljujući luku, gotovog jetre pašteta po ukusu se ne razlikuje od kuće.
Za pripremu palačinki možete koristiti gornji recept.
Sastojci:
- palačinke - 12 komada;
- jetra kobasica - 560 g;
- luk - 95 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- šipak sušenog ružmarina.
Priprema
Podelite luk na polovinskim prstenovima, sačuvajte ih sve dok se ne smeju rađati, a zatim se mješavajte sa lukom i očistite i nastavite da kuvate još pola minuta. Dodajte u luk, pržene komade jećerne kobasice i sačekajte da se rasprši u paštu. Napunite punjenje palačinke od jetre sa rožmarinom i sorom, a zatim ostavite da se malo ohladi.
Raspodite jetre punjenje među palačinke i navijte ih na bilo koji prikladan način.