Julien je neverovatno ukusno i veoma zadovoljavajuće jelo. Ovo pileće meso sa pečurkama u sosu od pavlake ili pavlake ispod ruže kruške sira. Kako napraviti julien sa pečurkama i piletinom, pročitajte dole.
Julienne sa piletinom i pečurkama u posudama u pećnici
Sastojci:
- file od kuvanog pilećeg prsa - 450 g;
- luk - 170 g;
- šampinjoni (zamrznuti ili sveži) - 250 g;
- pavlaka - 120 ml;
- sol;
- origano ;
- kopra - 20 g.
Priprema
Kuvani pileći fileti su fino iseckani. Šampinjoni se takođe presecaju na male delove.
Isecite luk do providnog. Dodali smo kuvane filete, pečurke i pržimo par minuta. Zatim dodajte pavlaku, isečenu koper, sol, stavite origano. Mešajte i držite oko 5 minuta. Dobijena masa se stavlja na lonce, pritrushivayem sir i pečenje ukusnog juliena sa piletinom i pečurkama do rude.
Priprema juliena sa piletinom i pečurkama u pećnici
Sastojci:
- dojka piletine bez kože - 400 g;
- brašno - 25 g;
- pavlaka prosječnog sadržaja masti - 200 g;
- luk - 170 g;
- šampinjoni (sveži ili smrznuti) - 450 g;
- sira tvrda - 230 g;
- sol;
- biber.
Priprema
Pijte pileće dojke. Melenko je sipao luk. Isecite pečurke na kocke. Passeruem do ružičastog luka, staviti pečurke i kuvati pre isparavanja tečnosti. Smrznuto piletinu sečemo na kocke. Bacite brašno u suvu tačku i pržite 3 minuta, mešajući. A onda dodamo pavlaku. Dobro promešajte. Da pečurke sa lukom dodate piletinu, popržite 5 minuta, a zatim sipajte kiselu smešu. Mešajte, izložite masu kokosa i vrh s sirom. Pečemo na rouge u pećnici.
Recept za kuvanje juliena sa piletinom i pečurkama
Sastojci:
- krem sir - 170 g;
- luk - 150 g;
- pileće meso - 450 g;
- sveže ili smrznute pečurke - 200 g;
- krem - 240 ml;
- sol;
- biber.
Priprema
Pečurite pečurke dok ne budete spremni. Ispržite siječeni luk. Sirovo piletino smo presekli na male kockice. Dodajte pečurke pečurkama i pržite ih oko 10 minuta, odvojeno ispržite piletinu. Mi sipamo kremu u masu pečuraka. Premešajte, stavite solju, papriku i papriku oko 10 minuta. Borite se sa leptirima maslacom, stavite piletinu, pečurke sa lukom i kremom i stavite parče sira na vrh. Pečite na ružičastu, usta-zalivanje koru u umereno toploj rerni.
Ako ne postoje posebni kokotni, uopšte nije bitan, julien sa pečurkama i piletinom može se izvršiti i jednostavno na pločama za pečenje. A onda ga podelite na porcije. Uživajte u apetitu!