Krompir roll sa pečurkama

Kombinacija krompira sa pečurkama nije nova i ne zahteva oglašavanje. Preporučujemo da isprobate ovaj tandem stvaranjem neverovatno ukusnog ukusnog krompira sa pečurkama. Biće vam prijatno iznenađena originalnost i atraktivnost ovog jela.

Obrok krompira s pečurkama u pećnici - recept

Sastojci:

• završeni pireći krompir - 720 g;
• skrob 95 g;
• sveže pečurke - 260 g;
• biljno ulje bez mirisa - 55 ml;
• čebulice - 260 g;
• šargarepa - 260 g;
• crni biber svježi - 1 štapić;
• sveži peršun i zelenilo koper - po ukusu;
• velika so - po ukusu.

Priprema

Krompirna kaša za rulet može se proizvoditi sveže ili koristiti preostale posle večere ili večere. Miksamo skrob u njega i dobro ga miješamo, nakon čega ga distribuiramo u pravougaoni sloj na pergamentnom listu postavljenom na pločicu za pečenje. Radni komad postavimo u vruću pećnicu i pustimo da se peći na 220 stepeni petnaest minuta.

Tokom ovog vremena pripremamo punjenje za rolne. Očistimo i razrežemo malo luchok i gajimo naribanu šargarepu, stavimo povrće u poslužavnik topljenog povrća bez mirisa ulja i pržimo, mešajući, oko pet do sedam minuta. Sada dodajte opran i sesekle fino pečurke unapred i stojite na tiganju dok vlaga ne isparava.

Nakon što je gomilica krompira spremna, distriburamo pripremljenu posudu iz pečuraka i povrća na njoj, srušimo je na vrh uz dodatnu seckanu svežu travu i pažljivo isključimo proizvod rolnama, pomažući sebi papiru.

Širite površinu rolne pire krompira s povrćem pečurke bez arome ulja i stavite u pećnicu za braonanje na još petnaest minuta na istoj temperaturi.

Krompir roll sa pečurkama, piletinom i lukom

Sastojci:

• krompira krompira - 980 g;
• file od piletine dojke - 220 g;
• sveže pečurke - 280 g;
• jaja velika piletina - 3 komada;
• čebulice - 280 g;
• brašno prešlo na pšenicu - 310 g;
• biljno ulje bez arome - 45 ml;
• kremasto seljasto maslac - 45 g;
• crni biber svježi - 1 štapić;
• sveži peršun i zelenilo koper - po ukusu;
• velika so - po ukusu;
• seme kuma ili susama za prskanje.

Priprema

U odvojenim loncima stavljamo krompir u uniforman i pileći file istovremeno. U to vrijeme ćemo se baviti pečurkama sa lukom. Pečurke temeljno oprati, osušiti i iseckati na ploče. Masu pečurke stavimo u vrelu posudu i pustimo ispariti svu vlagu, zatim sipati ulje i pržiti sadržaj tri minuta uz mešanje. Sijalice se čiste, posečene na kocke ili četvrtasto prstenje i šalju se u prženje s biljnim uljem. U ovom trenutku izvlačimo gotovu piletinu iz čorbe, isecemo na kocke i postavimo je na luk. Posle pet minuta prženja dodajte iste pečurke i još nekoliko minuta zagrejte, a zatim dodajte solni i mleveni crni biber.

O spremnosti i hlađenju očistimo krompere krompira iz kože i pustimo ih kroz malu grčevu ili mlinsku mlinu. U masu krompira dodajte dva rumena, a proteine, pre nego što uđete u testo krompira, tretirajte ga do vrhova pomoću miksera. Takođe dodamo slatki, kremasti meki puter, sitan pšenično brašno i Gnetite pažljivo dok ne dobijete lepljivu masu.

Dobijeno testo krompira na papiru za pečenje pripremimo pergamentom i uvijamo do debljine otprilike pet milimetara. Rasprostranjenu pripremljenu posudu širimo iznad, spajkati sa seckanim travama i isključiti konstrukciju rolnicama, pomažući sebi uz listu pergamenta. Potapajte površinu sa žumancima i sipajte seme sezama ili semena kumina.

Nakon trideset ili četrdeset minuta peciva krompira na temperaturi od 180 stepeni, biće spremna za potrošnju. Dovoljno je samo da ga isečite na dijelove i rasprostrite na pločama.