Kako se kuvati sos od mesa?

Univerzalno svakodnevno jelo koje odgovara bilo kakvom ukrasu tjestenina, kuvanog krompira, kao i bilo kakvu kašu je sos. Ovo jelo je jednostavno pripremljeno, ima odličan ukus i ukusnu aromu. Kao osnov, možete uzeti bilo koje meso ili pečurke.

Kako kuhati ukusno sos od pileća?

Sastojci:

Priprema

Priprema pripreme sosu, prethodno ispranog i sušenog pilećeg mesa se iseče u rezove veličine od pola do dva centimetra i stavlja u tanjir sa prethodno zagrejanim rafiniranim uljem. Meso damo mesu braon na visokoj temperaturi sa svih strana, mešanje i premeštanje u posudu ili duboku posudu.

U istom tiganju, sipajte malo više ulja i položite očišćeni i seckani luk. Pržite ga, mešajte pet minuta, a zatim dodajte šargarepu urezane na male kocke ili tanke slamice i pržite još sedam minuta. Prebacujemo sadržaj tepiha u meso, zalijemo prečišćenu, kuvanu vodu dok ne potpuno pokrije sadržaj i uzme nivo iznad njega visine oko 3 centimetra. Isecite posudu soljem, paprikom i omiljenim začini, bacite lijevove listove, dovedite do vrelice. Smanjuje intenzitet vatre na minimum, pokrivamo kontejner s poklopcem i držimo ga četrdeset minuta.

Posle toga, izlijejte tanko mlaznicu, razblažite u malom količini vodenog brašna, kontinuirano i intenzivno mešajte i pustite ulje za još sedam minuta.

Kako kuvati svinjski šnicla?

Sastojci:

Priprema

Svako sečenje filetnog dela svinjskog mesa se opere, pažljivo osuši i drobi srednje veličine slamke ili kocke. Zatim postavite pripremljeno meso u duboku tačku, sauté pan ili kotel sa zagrejanim rafiniranim uljima i pustite da se obrće sa svih strana, pamženje da se periodično miješaju. Istovremeno, u drugoj posudi, prosetamo prethodno očišćeni i seckani luk i isecemo šargarepu u biljno ulje i prenijeti ga na svinjetinu. Popupite zajedno još nekoliko minuta, a zatim sipajte brašno, mešajte, dodajte paradajzu i nakon trenutka sipajte sve strme vode za vripanje u zapremini od oko petsto mililitara. Prilično mešajte sadržaj jela još jedan minut, a zatim ga pokrijte poklopcem. Smanjite intenzitet vatre na minimum i pustite da teče protekne trideset minuta.

Nakon toga, sezonite sa solnim i mljevenim crnim biberom, bacite grašak crnog i mirisnog bibera, lovor listova, bilo kakvih začina po vašem ukusu i isparite posudu za još petnaest minuta. Na kraju procesa kuvanja bacamo mala sesana sveža sveža trava, mešamo i pustimo da se posuda pije pet minuta.

Kako kuhati sos od pečuraka bez mesa?

Sastojci:

Priprema

U dubokom tepihu ili zamrznutom prsluku s rafiniranim malim, sedam minuta smo rezili sjepani luk i šargarepu, a zatim smo se dobro oprali i sjeckali pečurke i poprskali zajedno dvadeset minuta, pokrivajući kontejner s poklopcem i smanjivanjem vrućine. Onda zalijemo brašno u malo vode, prelijemo preostalu kuvanu vodu u posudu i dodamo brašni rastvor, uz snažno mešanje. Posuđite posudu za ukus slane, biber i pustite da se kuva deset minuta. Posle toga dodajte kiselu pavlaku i melenko seckane zelenice, miješajte, opet natopite, a zatim isključite peć i ostavite sosu da puni deset minuta.