Cheesecakes - neverovatna peciva, koja se može napraviti od bilo kog testa i sa različitim punjenjem. Predlažemo da pokušate da ispečete ukusne i originalne sira sa pečurkama.
Recept za krompir sira sa pečurkama
Sastojci:
Za test:
- krompir - 1 kg;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 100 g.
Za punjenje:
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- šampinjoni - 600 g;
- sijalica - 2 komada;
- maslac - 20 g;
- peršun;
- sol, muškatni orah, biber - po ukusu;
- sir - 150.
Priprema
Kuvamo krompir u uniformi. Ovoga puta za sada pripremamo gljiva za punjenje: moje gljive, očistimo i sječimo na kocke. Luk se lupi iz ljuske i razbije kocke. U tiganju, rastopite maslac, prvo postavite luk, prenesite je u providnost, a zatim dodajte pečurke. Pokrijte poklopcem i utopite povrće na vrućoj temperaturi oko 20 minuta uz mešanje. Spremni za popunjavanje soli, biber po ukusu, dodajte štapić muškatnog oraščića i miješajte. Potroši sve s fino iseckanim peršunom, staviti brašno, zagrejati 1 minut i ukloniti tepih iz vatre.
Sada se vratimo na "test" za sirevi. Kuvani krompir u jakni malo se ohladi, očistiti kožu i gnetiti ga u pire. Dodamo jaje i dobro ga mešamo. Zatim postepeno, u malim porcijama, sipati brašno kako bi testo bilo mekano, ali lepljivo. Posle toga, sto se obilno posuti brašnom, širimo malo krompira, formiramo okrugle torte, bacamo ih u brašno.
Završene kugle se šire na pločicu za pečenje i u sredini svakog dna čaše iscede žleb, popunjavajući ga gljivarskim punjenjem. Koristite četkicu, pažljivo podmazujte bočne strane svake sira sa dobro utrnuto jaje i pošalite posudu za pečenje u pećnicu. Pečemo posudu na temperaturi od 180 stepeni.
Sir se trlja na velikoj grupi i čim se sira sjajno smeđa, izvadi ih i posuti vrh s sirom. Ponovo ga šaljemo u pećnicu i pecimo dok ne bude gotova i zlatna u boji oko 40-50 minuta. Gotovo sjeme od sira pažljivo izvadite iz rerne i ohladite. Dajte krompir sira na sto s toplim pavlakim sosom .
Jednostavan recept za sir s pečurkama
Sastojci:
Za test:
- brašno - 4 komada;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- margarin - 150 g;
- jaje - 2 komada;
- voda - 0,5;
- soda i sol - štapić.
Za punjenje:
- šampinjoni - 2 predmeta;
- sijalica - 1 komad;
- sol - 0,5 tsp.
- biljno ulje - 1 kašičica.
Priprema
Dakle, prvo mešajte slatko nesladeno testo za sireve: miješajte brašno s šećerom, dodajte maslac, jaja, sipajte u vodu, stavite malo soli i sode. Testo se uvlači u tanak sloj i uz pomoć čaše iz njega izrežemo sitne kolače.
Zatim pripremamo punjenje. Pečurke se čiste, rasečene i pržene u ulju. Raspolažemo na ravnim kolačima i savijamo ivice nagore, nakon čega ih pažljivo prorezujemo. Smrznuti poslužavnik stavljamo na podmazan poslužavnik za pečenje i pečemo na 250 stepeni 15-20 minuta.
Recept za mesne sirene s pečurkama
Sastojci:
- mleveno meso - 1 kg;
- sir - 300 g;
- sveže pečurke - 400 g;
- beli hleb - 3 rezina;
- jaje - 1 komad;
- kiseli krastavac - 2 komada;
- Bugarski biber - 1 kom.
- paradajz - 1 kom.
- sijalica - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Bijeli hljeb na bazi posuđe u vodi ili mlijeku. Zatim stisnite i dodajte jaje u mleveno meso. Solim, masa paprike
Zatim pripremamo punjenje. Krastavci, bugarski biber, pečurke i paradajz se iseče na male kocke i lagano se prženi u maslacu. Postavljamo poslužavnik za pečenje papira. Mleveno meso delimo na male delove i izlažemo na kratku rastojanje. Na dnu stakla izravnavamo mleveno meso, formiranjem produbljivanja u centru i popunjavanjem pripremljenog povrća. Pečenu hranu u srednjem režimu pijemo oko 50 minuta, a potom posipati s rižiranim sirom i staviti u pećnicu još 10 minuta.