Kuvani krompiri ne mogu se samo poslužiti za sto kao prilog, jer često služi kao osnova za još interesantnija i originalna jela. Neka jela od kuvana krompira, o tome ćemo dalje razgovarati.
Palačinke od krompira napravljene od kuvanog krompira
Sastojci:
- krompir - 600 g;
- mleko - 1/3 veka;
- rajeni tvrdi sir - 2/3;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 3 1/2 tbsp. kašike;
- zeleni luk;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Kuvamo krompir na punu pripremljenost i mlevimo ih u pireju mlekom. Dodajte jaje i brašno (3 supene kašike) u pire krompir i mešajte homogeno testo. Dodajte sir, sol i biber u testo. Testo razdvojite na 12 delova, od kojih svaka se uvlači u lopticu. Uz pomoć dlanova izravnavamo loptice u palačinke i zalepimo ih u ostatke brašna.
U tiganju zagrejamo biljno ulje i pržimo palačinke krompira sa obe strane do zlatne boje. Mi poslužujemo posuđenu posudu sa lukom i ukrašenom pavlaku.
Pečeni krompiri
Često se pitamo šta da kuvamo kuvanim krompirom. Ostanak ovog divnog gomolja se često ne nalazi u našem frižideru, ako nakon obroka imate viškove, recite, pire krompir, nemojte žuriti da ga servirate u obliku redovnog jela, već ga koristite za kuvanje pečenih pudinga.
Sastojci:
- pire krompir - 2 komada;
- pavlaka - 1/2 sto;
- sol, biber - po ukusu;
- crni luk - 1 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- maslac - 8 tbsp. kašike;
- naribani tvrdi sir - 1 1/2 tbsp;
- kuvani krompir - 4 komada;
- slanina - 6 komada.
Priprema
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Formirajte tepsiju ulje i ravnomerno rasporedite krompir pire preko nje. Preko masnog sloja pire pavlake i posipajte sav sol sa biberom.
Luk i paprika se prerezuju u prstima i puste sve dok ne meke u puteru. Prošlo je povrće sa još jednim slojem tepiha. Pokrivajte povrće sa mjehurićima kuvanog krompira. To nije neophodno, na primer, možete zamijeniti cjelokupne gomolje pirećim krompirom. Sada završavamo tepsije sa maslacem, sorom, biberom i rajčenim sirom. Stavite posudu u pećnicu 25-30 minuta. Slaninu pržite sve do hruške, mlevite i posujte ih gotovim jelima.
Recept za kuvani krompir sa koperom
Sastojci:
- krompir - 6 komada;
- maslac - 2-3 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- koper, peršun - 1/2 gomila.
Priprema
Moj krompir, ako je potrebno, presečite na pola i stavite u posudu vode. Vodu dovodimo do vrele i gajimo gomolje 15-20 minuta, sve dok ne miješamo. 3-5 minuta pre puštanja u slobodu, mi veliku slatku vodu. Voda iz kuvana krompira isprazni i napuni ga maslacem. Dodajte po ukusu iseckane bilje, malo mlevenu papriku i poslužite bočnom posudom do stola.
Ako želite kuhati kuvani krompir u multivarku, onda stavite oljuštene krtole u posuđenu vodu uređaja i postavite režim "Varka" na 40 minuta. Ako "Varki" nije naveden na listi funkcija multivark, promenite način "Baking" na 50 minuta.
Salata od kuvanog krompira
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- jaja - 3 komada;
- slanina - 150 g;
- zeleni luk i drobnjak;
- sol, biber - po ukusu;
- majonez - pola veka;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 1 karanfilić.
Priprema
Krompir se kuva u uniformi do potpune spremnosti, nakon čega smo pustili da se krtolji ohladi, očisti i preseci na rezance. Jaja kuvati tvrde kuvane i isecati na velike rezove. Bacon seče sa slamicama i pržite dok ne srušite u tavanu bez ulja. Sastavite sve sastojke salate zajedno, posipajte sjebanim lukom i sezonite mješavinom majoneze, senfa i belog luka nalegnuti preko štampe.