Pečeni u filetovoj foliji zadržava svoju sočnost i ostaje koristan zbog činjenice da kuvanje u pećnici zahteva minimalnu količinu ulja. U receptima ćemo tada razgovarati o svim tankovitostima procesa kuvanja i naučiti kako napraviti idealnu ribu.
Recept za pečeni losos u foliji
Sastojci:
- med - 25 g;
- bijeli vinski sir - 15 ml;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- sveža timijana - 4 g;
- čokoladni karanfilić - 2 komada;
- file od lososa - 750 g.
Priprema
Nakon zagrevanja rerne na 160 ° C, počinjemo da radimo na marinadi za ribu. Mešajte med sa sirćetom, puterom, prošavali su presa sa lukom i isečeni timijanom. Takođe je neophodno dodati i sol sa biberom. Pokrivamo posudu za pečenje duplim slojem folije i okrenemo ivice. Sipajte medenu marinadu nad lososom i preklopite foliju sa kovertom. Ribu stavimo u pećnicu 15 minuta, odvojimo kovertu i poslužimo ribom čašom belog vina.
Biftek od lososa u azijskom stilu u foliji
Sastojci:
- zrna od lososa - 2 komada;
- zeleni luk;
- nariban đumbir - 15 g;
- karanfilić od česna - 15 g;
- šljunak - 50 g;
- med - 45 g;
- soja sos - 25 ml;
- pirinač sirće - 15 ml;
- susamovo ulje - 15 ml.
Priprema
Postavite zrna na foliju i sipajte mešavinu sojinog sosa sa medom, puterom i sirćetom. Na vrhu ribe položili su se česme od belog luka i đumbir odrezani na polovinu. Sa gornje strane stavljamo i bijeli dio perja zelenog luka. Postavite ribu u zagrejanu rernu na 180 ° C, obeležite 15-20 minuta (vreme se može razlikovati u zavisnosti od debljine zrna), a nakon odbrojavanja, odrezati steak iz koverte i odmah služiti.
Recept: Losos u foliji sa povrćem
Sastojci:
- file od lososa - 4 kom. Po 150 g;
- paradajz - 200 g;
- šljunak - 50 g;
- slani biber - 90 g;
- slatki kukuruz - 80 g;
- limunov sok - 40 ml;
- belo suho vino - 80 ml;
- Osušeni origano i timijan - po 3 g;
- maslinovo ulje - 25 ml.
Priprema
Prije pripreme lososa u foliju, filet se proverava za kosti i, ako je potrebno, izvadimo ih kako bismo izbegli neprijatna iznenađenja tokom obroka. Folija se preklopi na pola i deli se na 4 dela. U osnovi stavljamo tanke prstenje pljeskavica i paprika, a onda pripremamo riblji file, koji je dodatno začinjen biljem i začini, na vrhu - kocke paradajza i kukuruza kukuruza. Konačni pinč soli, bibera, malo maslinovog ulja i možete prebaciti koverat iz folije. Ali ne žurite! Ostavite jedan od ivica otvorenih kako biste ga vipali, a zatim ga čvrsto spakujte. Losos u foliji pripremamo 25 minuta na 200 ° C.
Losos sa rižem u foliji
Zamislite da ste se vratili kući nakon napornog treninga u teretani ili napornom radnom danu, kada želite jako jesti, kuvati lenjost, a ne možete imati užinu sa sendvičima - otežanim stomakom i savjesom koja ne ide na spavanje. Predstavljeno? Onda pogledajte - savršen recept za slučaj kada morate da kuvate nešto lagano i hranljivo.
Sastojci:
- kuvani pirinač - 135 g;
- filet lososa - 250 g;
- mladi špinat - 1 šaka;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- paprika - 4 g;
- paradajz sos - 30 g.
Priprema
Možda i dalje imate kuvana pirinač nakon jučerašnje večere? Onda uzmi i miješaj je paprikom i parom kašika paradajz sosa. Stavite pirinač na dupli list folije na vrhu, stavite na vrh vrhu mladog spanaća i lososa fileta. Poslednji, pre-drizzle ulje i sol sa paprikom. Naravno, zajedno sa ovom bazom, svako raspoloživo povrće može biti poslato u kovertu. Zapečite ribu u foliji i stavite u pećnicu dobar 20-25 minuta na 190 ° C.