Goveđe kutije su omiljeno jelo mnogih. Sočni i nežni, ne samo da se lako pripremaju, već i apsolutno uklapaju bilo koji ukras. Pripremite kokice za buduću upotrebu mešanjem poluproizvoda od mlevenih mesa i zamrzavanjem u posebnom kontejneru. Gotove kutije od goveđeg mesa su dobre i za sebe, a uz sos.
Recipe za sočne kobasice od mlevene govedine
Zaštitak sočne kutije je pravo meso. Govedina za kokice treba da bude sa mastima: ne samo da doda ukus, već i da se meso isuši. Ipak, previše masno govedino da uzimamo nije neophodno, različito će se sve masnoće udaviti, a kokice će ostati suve i lako će se razbiti.
Takođe je vredno napomenuti da u originalnom receptu za rezanje krušna mrvica nije uključena, ali da bi kokice bile meke i lagane, dodajte je potrebno.
Sastojci:
- mleveno govedje - 750 g;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- jaje - 1 komad;
- hlebna mrvica - 70 g;
- mleko;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Punjenje goveđeg mesa staviti u posudu i dobro zalijevati. Zatim dodamo biber, fino iseckani luk, beli luk i jaje. Drobilica belog hleba je namočena u mleko, lagano stisnuta i stavljena na punjenje. Usput, vredi napomenuti da dopunjuju ukus kutlica, možete dodati nekoliko kapi sos od Worcestershirea, sos "Tabasco", iseckane sveže ili suvo biljke.
Mince pažljivo gnetite i pređite na najsmešniji deo - premlaćivanje. Ova procedura će pomoći da se omekšaju mesna vlakna i da se kokoši učine blagim. Mincemat podižemo i bacimo na dno čaše. Kada se masa postane glatka i uniformna - postupak se može završiti.
Sada u posudi za pečenje zagrejte maslac i pržite ga na pantalone na ružičastu koru sa obe strane. Ako kokice počnu da izgoreju spolja, ali ostaju vlažne unutra - smanjite toplotu i nastavite kuvanje ispod poklopca.
Ukusne kokice iz sireva svinjskog goveda s sirom i jajima
Sastojci:
- mleveno svinjsko meso - 500 g;
- naribani tvrdi sir - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- zelenilo;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Mršavite začine s solju i biberom, a zatim dodajte mleveno meso i raštrkane zelenilo. Dopunjavamo sirćet sa ražljivim sirevima bilo koje omiljene sorte i ponovo pažljivo miješamo. Izbacili smo mlaznicu sa dna jela dok ne postane homogena. Formuliramo mesne kutije iz mesa i hladimo ih.
U tepihu zagrejamo ulje i uklopimo ohlađene kokice. Vreme za pravljenje kutija od mlevene govedine zavisi od njegove veličine, zato pokušajte da oborite patties na malom vatri, tako da su ravnomerno kuvani unutra.
Nežne kutije od mlevene govedine na kineskom
Sastojci:
Za kutije:
- mleveno meso - 440 g;
- mlevena svinjetina - 440 g;
- Sir tofu - 190 g;
- crni luk - 1 kom.
- šljunak - 2 komada;
- susamovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber;
- beli luk - 1 karanfilić.
Za sos:
- soja sos - 3 tbsp. kašike;
- mirin - 3 žlice. kašike;
- smeđi šećer - 1 tbsp. žlica;
- med - 1 tbsp. žlica;
- Ground đumbir - 1/4 tsp.
Priprema
U posudu, pažljivo miješajte obe vrste mlevenih mesa, nakon čega ga mješavamo s sjeckanim tofu, seckanim lukom i šljunkom. Isecite mleveno meso siskim uljima, dodajte so i biber, a zatim stavite sesekljan luk.
Iz proizvedenog punjenja formiramo kutije bilo koje željene veličine i pržimo ih sa obe strane do rude kora i uklonimo sa topline.
Sojin sosovi dovode do vrela, premešavajući ga sa miranom. Nastala tečnost se pomeša sa šećerom, medom i đumbirom. Urezane kutije potopimo u pripremljeni sos i pokrijemo posudu sa poklopcem. Kuvamo kokice na vatri 10-15 minuta.