Da li znaš šta je briol ? To nije ime posude, već način kuvanja to znači: pečen u omleti. Brioti se pripremaju uz apsolutno punjenje: riba, meso ili povrće. To se obično radi na sledeći način: mešavina jaja se ulije u tanjir, jedna stvar se stavlja na jednu polovinu, a drugi dio je zatvoren. Onda nežno okrenite sve i pržite sa druge strane, ili okrenite rolnu. Hajde da razmotrimo sa vama kako pripremiti leni briol i iznenaditi goste sa ukusnim i srdačnim jelima.
Lazljiv briol sa pečurkama
Sastojci:
- jaje - 5 komada;
- mleveno meso - 300 g;
- mleko - 0,5 predmeta;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- šampinjoni - 300 g;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- sir - 100 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- slanina - 50 g;
- začini.
Priprema
Dakle, prvo pripremamo meso: okrećemo meso u mlin za meso i stavimo ga u posudu. Dodamo jaja, prelijemo mleko, prelijemo brašno, sol i biber po ukusu. Mi sve temeljno miješamo. Sada zagrejamo tepih, nalijmo malo biljnog ulja i počnemo sipati tanke palačinke od nastale mešavine jaja.
Zatim idite na pripremu punjenja. Za to su šampinjoni pečeni lukom do zlatne, podsalivaya. Umjesto pečurki, možete koristiti svježe povrće i sir. Posle toga, širimo spremnu posudu na palačinku, pažljivo je obmotati u urednim rolnicama i staviti u pečenje. Pavlaka se kombinuje sa zdrobljenim lukom i ova mešavina je ravnomerno pokrivena brikalcima. Isperite posudu u zagrejanoj rerni 15-20 minuta na 200 stepeni. 5 minuta prije kraja posuti s slaninom slaninom i naribanim sirem.
Recept za leni briol
Sastojci:
- pileći file - 300 g;
- sijalica - 1 komad;
- mlijeko - 60 ml;
- začini;
- jaje - 3 kom.
Priprema
Sijalica je očišćena i sjebana zajedno sa pilećim fileom s prečišćenim lukom sijalice. Solim sve da okusite i premešate punjenje sve do homogenosti. Jedno pileće jaje vadi sa stolnom kašičicom hladnog mleka, soli i sprži omlet sa dve strane u vreli pan. Slično tome, tretiramo preostala jaja i, kao rezultat toga, dobijemo 3 palačinke. Za svaku omletu stavite tanak sloj mlevenih mesa i čvrsto ga uvijte rolnicama. Stavimo ih u posudu i stavimo u rernu 30 minuta, zagrejamo na 190 stepeni. Na kraju vremena, leni vjetar sa piletinom je spreman!