Jogurt recept

Postoji mišljenje da su jogurtovi prodavci ponekad manje korisni od onih koji su pripremljeni kod kuće korišćenjem starter kultura ili drugih izvora fermentisanih bakterijskih kultura. Ako imate iste poglede, onda će vam recepti jogurta iz ovog članka sigurno služiti.

Kako napraviti jogurt u jogurtsu - recept

Yogurttnitsa - korisno sredstvo isključivo za one koji redovno kuvaju domaće jogurte i rade u prilično velikim količinama. Ako imate na raspolaganju ovaj jednostavan uređaj, onda ćete pripremiti jogurt sa njim.

U ovom slučaju nema specifičnog recepta za kuvanje, sve zavisi od vašeg sireva i uputstava koja su napisana u uputstvima. Izračunajte količinu mlijeka po posluškoj krvi, slijedeći uputstva u ovom priručniku. Ako koristite domaće mleko, pre-zavijte ga i frižiderom do željene temperature, optimalno za razvoj bakterijske kulture, obično leži u opsegu od 35-40 stepeni. Kvas se uzgaja u toplim mliječnim delovima, potresa i ulije u ostatak mleka. Nakon mešanja, budući jogurt se ulijeva u tegle i ostane u jogurtu 7-9 sati.

Jogurt kod kuće - recept u multivarijatu

Alternativa jogurtu može biti multivark, u kojoj je takođe moguće posmatrati određenu temperaturu određenog vremena.

Sastojci:

• mleko - 1 l;
• "Živi" jogurt - 100 g.

Priprema

Pasterizovano mleko zagrejte na temperaturi od 40 stepeni, razblažite u njemu deo jogurta sa živom bakterijskom kulturom u sastavu. Nakon pažljivog miješanja, sipajte jogurt u tegle, stavite ih u multivarket i sipajte vodu na temperaturi od 40 stepeni do oznake. Pokrivajte poklopac za multivark i ostavite jogurt u režimu "grejanja" 20 minuta. Isključite režim i dopustite jogurtu da se kreće dok se ne pripremi 8 sati.

Kako napraviti domaći jogurt u termosu - recept

Održavajte optimalno za reprodukciju Temperatura bakterija može biti u termima. Zagrejte mleko na 40 stepeni i razblažite bakterijski starter u njoj, sipajte smešu u termos i zatvorite je čvrsto. Ostavite 6-8 sati, a zatim se ohladite.

Jogurt u pećnici - recept

Baciti bakterijski starter u toplo mleko i staviti kontejner smešom u tavu napunjenu vodom od 40 stepeni. Ugrijte pećnicu na 50 stepeni i isključite. Posle sat vremena, ponovite proceduru, a zatim ponovo. Nakon toga stavite jogurt u hladan prostor pre uzimanja uzorka.