Lignja je veoma pristupačan i korisni dijetetski proizvod, koji ima pozitivan sveobuhvatan uticaj na celo telo usled visokog sadržaja proteina i vitamina. Može se sigurno preporučiti svima koji prate svoju ishranu, posmatraju ishranu i brže. Čistost pripreme ovog morskog plodova nije da ga preteruje toplotnim tretmanom, inače se nežno meso pogoršava i postane kao guma. Nudimo vam originalne recepte pečene lignje s lukom.
Lignje pržene sa lukom i šargarepom
Sastojci:
- Luk - 200 g;
- šargarepa - 200 g;
- lignje - 400 g;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Očistimo luk i iseći u tanke polukrugove. Šargarepa se oljuštava i trlja na srednjem tirochke. Obradimo ljuspice i isecemo ih na pola prstena. Sada pržite luk na biljnom ulju, dodajte šargarepu i kornjaču, i povremeno mešajte 3-5 minuta. Posle toga položite plodove mora, mešajte i kuhajte oko 5 minuta. Pre služenja ukrasite prstenove lignje, pržite sa lukom svježih biljaka.
Lignje pržene sa lukom i pečurkama
Sastojci:
- lignje smrznuto - 1 kg;
- biljno ulje - za prženje;
- začini;
- sijalica - 2 komada;
- sveže pečurke - 500 g.
Priprema
Dakle, hajde da vas pažljivo pogledamo, kako kuvati lignje, pržite s lukom. Prvo uzimamo morske plodove, odmrzavanje, pažljivo očistimo od filma i akorda, operemo i isecemo u trake. Šampinjoni i luk čiste, ispere, obrađuju i razbacaju u kocke. Zatim stavite sve pripremljene sastojke u poslužavnik za pečenje, izuzev luka i propuštajte oko 5 minuta uz dodavanje biljnog ulja. Onda bacimo zraku, dodamo malo soli po ukusu i spržimo ga na slabom vatri oko 25 minuta. Poslužujemo jelo na način koji vam najviše odgovara: u vrućoj, toploj ili hladnoj formi kao sjajan užitak.
Lignje pržene sa lukom i jajima
Sastojci:
- jaje - 4 komada;
- majonez - za punjenje goriva;
- sijalica - 3 komada;
- biljno ulje;
- lignje - 6 komada;
- začini.
Priprema
Dakle, kao i uvek, počinjemo da pripremamo jelo, uz pripremu svih potrebnih sastojaka. Jaja oprati, staviti u posudu vodom, dovesti do vrele i kuvati 8 minuta. Zatim ih pokrijemo hladnom vodom, ohladimo, očistimo ih iz ljuske i iseći ih na male kocke. Sijalice se obrađuju iz ljuske, ispere i isečene semirke.
U tanjir, sipajte biljno ulje, širite žljeb i prolazite do zlata. Lignje se čiste sa filma i grebena, bacamo već zagrijanu vodu i kuhamo 2-3 minuta. Zatim ohladimo morske plodove i isecemo ga tankim slamicama. Kada su svi sastojci spremni, prebacite ih u jedno veliko jelo, sezonu uz domaću majonezu i dobro se mešajte.
Kalamari prženi u pavlaci sa lukom
Sastojci:
- voda - 2 l;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- sijalica - 2 komada;
- začini;
- svježi koper - 50 g;
- lignje - 500 g;
- biljno ulje.
Priprema
Očistimo luk i isecemo prstima. U loncu sa ključanjem vode