Cvekla punjena povrćem

Želim da kuvam nešto netičko, zanimljivo ukusno i korisno, a da je vitka i svetla ...

Divno neobično jelo - cveće punjeno povrćem. Taj recept definitivno će biti od interesa za vegetarijance različitih uvjerenja i posta. Cveće, koje ćemo raditi, možete ili kuhati i pripremati povrće pripremljenim na jedan ili drugi način, ili sirovu repu s sirovim povrćem i pečenjem, ili peci cveće i napuniti odvojeno pripremljeno povrće.

Pečena pesa punjena povrćem i pirinčem

Sastojci:

• korijenski usjevi repa nisu veliki (pogodniji od podolgovatog oblika) - 3-4 komada;
• pirinač kuvana - 0,5 čaše;
• crni luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 komad;
• začine suvo tlo;
• biljno ulje ili prirodni kremasti gaj;
• zelenilo za dekoraciju.

Priprema

Prvo pripremimo punjenje. Očistićemo i sječiti fino luk i korenje. Malo spasite luk u tiganju, a zatim dodajte šargarepu i tune za 15 minuta kako bi se ukusio luk, a šargarepa postane zasićena mastima (tako da se bolje apsorbuje). Začinite sa začinama, lagano dodajte i miješajte s kuhanim pirinčem .

Temeljito ćemo isprati cveklu hladnom vodom, odrezati rep i ostatke listova, očistiti ga biljnim nožem, isecati svaki koren na pola i napraviti žljeb na svakom od polova. Budi oprezan, sok od šećera je svetla i dosta istrajna prirodna boja (mrlje se obično uklanja limunovim sokom ili rastvor limunske kiseline).

Dobili smo "čamce" od pola repa, stavili smo ih u vatrootporni oblik. U "čamce" stavljamo kašiku.

Okruglasta repa su bolja za punjenje cele: potrebno je da se presecite na jednoj strani tako da se plod može staviti u kalup, a sa druge - napraviti žljeb za punjenje. U tom slučaju, uzmite male korene.

Pečenu repu u obliku za oko 40-60 minuta (poželjno ispod poklopca). Služićemo pečenu punjenu repe , ukrašenu biljem, sa sosom kiselim belim lukom ili kiselim lukom - biće vrlo ukusno. Da bi pripremili sosove sa orasima, oni moraju biti srušeni što je više moguće.

Pre pečenja, još uvek nečistoće i nečvršćene repe može se kuvati 10-20 minuta (onda će biti mekša), a tek nakon toga očistiti, sečiti i napuniti. Jednostavno možete savijati repu pre 40 minuta, napuniti, a ne peći. Ovo jelo može se poslužiti slanom haringom.

Ne-vegetarijanci i neplivači mogu da modifikuju recept prema svojim ukusima i kuvaju repu punjenu povrćem, pirinčem i teletinom. Kada prođete crnim lukom i šargarepom (vidi gore), dodajte teletinu u poslužavnik za pečenje i mešajte se zajedno, a zatim miješajte kuhanom pirinču i pripremite pripremljenu repu. Takođe, jaje mogu biti uključene u punjenje.