Kako pržiti lisice sa lukom i pavlaku?

Kao i uvek, jesen velikodušno pokvari puno šumskih pečuraka. Dakle, ako ste imali sreće da pronađete nekoliko neuporedivih limunaca, onda vam predlažemo da ih pržite mirisnim lukom i zajedno sa delikatnom pavlakom, kako pravilno pripremiti takve pečurke naučićete iz naših receptura.

Recept za pržene pečurke lišće s pavlakom i lukom?

Sastojci:

Priprema

Lonćari su potpuno ispunjeni hladnom, tekućom vodom, gurali smo pečurke i ostavili ih najmanje pola sata u istoj vodi. Nežno izvucite lisice, stavite ih na čisti peškir, tako da se pečurke malo isuše. Ako su lisice prilično velike, onda ih iseči na 2-3 dela, a ako ne - ostavite sve sušene pečurke u velikoj sumernoj tanjiri sa već uranjenim suncokretovim uljem. Kada sok iz ekstrakta isparava isparava i počinje da se malo pozlači, onda ih dodamo četvrtastom prstenu oljuštenog luka i nastavi da se pržimo sve do mekosti uvedenog povrća. Zatim nalijmo svu sol sa mlevenim crnim biberom, stavimo u pečurku ispravnu količinu pavlake, temeljno miješamo, pokrivamo posudu odgovarajućim poklopcem i, nakon što smanjimo plamen vatre, isparimo ga najmanje 20 minuta.

Pohovane lišće s crnim lukom, krompirom i pavlaku

Sastojci:

Priprema

Prednje isprane lisice su potopljene u vrelu vodu na ploči za kuhanje i kuvaju ih u njemu 7-8 minuta. Šetamo pečurke u dubok lak i hladimo ih pod vodom.

U ulje zagrejane do mraza, dodajte mladi beli luk, prođete kroz posebnu presu, kroz posebnu tiganj u velikom tiganju. Isprati ga do smeđe boje, a zatim ga lagano ukloniti. Sada stavite mirisne limunice u ovo mirisno ulje, nakon 4-5 minuta dodajte sirovi krompir rezani malim rezancima i zalijepite sadržaj tiganja sa solima. Kada su krompirići rezanci gotovo spremni, onda u tanjir uvodimo vrlo tanke polukrugove luka i skoro odmah dodamo dobru domaću pavlaku. Ispržite poklopac za prženje pogodan za njen poklopac i stavite režim minimalne vatre, ugasite svu ovu ukusnu 12 minuta. 2 minuta pre nego što se posuda ukloni iz vatre, uđemo u njega fino iseckane zelene koperke.

Šunke sa lukom i pavlacem, pržene u multivarku

Sastojci:

Priprema

Pečurke su temeljito oprane, očišćene i sa nožem mi ih mletimo na male komade. U posudu multivarka koja je već uključena u režim "Baking", sipamo suncokretovo ulje i kada je dovoljno zagrejan, rasprostranjen je u njezim drobljenim lišćarima. Pripremite ih u ovom režimu 25 minuta, a zatim dodajte u posudu sa pečurkama fino iseckane kocke svežeg luka. Prskanje sadržaja multiquarka sa finom soom, mješavinom različitih paprika, dodajte malo mljevene kardamom i nastavite kuhati pečurke u isto vrijeme. Nakon toga stavite pečurke s pavlakom, dobro mešajte i, bez ponovnog postavljanja prethodnog režima, pripremamo limune još 10 minuta.