Malo je verovatno da u našem vremenu postoje ljubavnice koje zamišljaju svoj život bez suncokretovog ulja. Istovremeno, veoma mali broj ljudi zna da smo imali to pre samo 200 godina, baš kao što malo ljudi zna u potpunosti kakvu korist i štetno suncokretovo ulje nosi za naše telo.
Sastav suncokretovog ulja
Suncokretovo ulje je proizvod koji sadrži samo masti, a uopće nema ugljenih hidrata i proteina. Osnova ovog proizvoda su oleinske i linolne masne kiseline.
Prvi je zamenljiv, ima veliku hranjivu vrednost, učestvuje u izgradnji ćelijske membrane i nalazi se u suncokretovom ulju u količini od 24-40%. Druga, linolna kiselina, nezamenljiva. U ljudskom tijelu, ona mora doći s hranom. Sadržaj ove ulja je 46-62%. Pored ove dve, ostale kiseline su prisutne u suncokretovom ulju, ali u vrlo malim količinama. Ovo je stearinska, palmitinska, miristička, arahidonska kiselina.
Suncokretovo ulje se može rafinirati i nerafinisati. Ove dve vrste se razlikuju ne samo u mirisu i izgledu, već iu sastavu. Nerazno ulje sadrži do 60 mg (na 100 g ulja) supstance kao što je α-tokoferol. Bolje je poznato kao vitamin E. Što se tiče rafinisanog ulja, α-tokoferol je mnogo manje u njemu, ali je sadržaj i dalje visok u odnosu na druga biljna ulja.
Kao što znate, od svih supstanci koje uđu u naše telo, masti su najviše kalorija. Od 1 g masti, kada se probije digestivnim enzimima, otpušta se oko 9 kcal. Na osnovu ovoga, možete izračunati koliko kalorija u suncokretovom ulju. Pošto je 99.9% masti, dobijamo sledeću formulu: 100 g butera x 9 i dobijemo 900 kcal.
Korisna svojstva suncokretovog ulja
Bogato sa nezasićenim masnim kiselinama, suncokretovo ulje promoviše formiranje ćelijskih membrana i membrana nervnih vlakana, koje naknadno uklanjaju štetni holesterol iz tela. Zbog toga poboljšava stanje zidova krvnih sudova i predstavlja sredstvo za sprečavanje infarkta miokarda i ateroskleroze.
Upotreba suncokretovog ulja objašnjava prisustvo vitamina E u njemu, što sprečava starenje ćelija, čini kapilare manje krhkim, promoviše sintezu mioglobina i hemoglobina, štiti ćelije od starenja, smanjuje propustljivost i krhkost kapilara.
Ljudi koji znaju kako korisno suncokretovo ulje koristi ih u alternativnoj medicini. Pomaže u lečenju oštećenja kože, uz njenu pomoć možete eliminisati migrenu, ušiju i zubobolju. Koristi se za reumatizam i artritis, za hronična oboljenja pluća, jetre, creva i želuca. To je takođe osnova mnogih masti.
Čišćenje sa suncokretovim uljem
Čak i drevni indijski ljekari došli su do zaključka da uz pomoć ulja možete očistiti telo. Mnogi ljudi danas koriste ovu metodu. U tu svrhu je bolje koristiti nerafinisano suncokretovo ulje bez dodataka drugih biljnih ulja. Ovo je učinjeno tako. Potrebno je uzimati u usta 1 tbsp. l. ulje, držeći ga ispred usta, sisati, poput bombona, oko 25 minuta. Nemojte ga progutati, kao kada se sisanje postaje prljavo. Ulje se prvo gube, zatim postaje tečno, u konzistenciji koja podseća na vodu. Onda morate da je ispljunite. Ako vidite da je postala bela, to znači, apsorpcijom svih otrova i neutralizacijom, pretvorila se u otrovnu tečnost. Ako je ulje žuto, proces nije u potpunosti završen. Preporučuje se da se ovaj postupak izvodi ujutru i uveče, a prvi put na prazan želudac.