Hleb je jedan od najčešćih proizvoda na svetu. Ispunjava naše telo mnogim vitaminima, mikroelementima i drugim korisnim supstancama neophodnim za normalan život. Hranljiva vrednost hljeba varira u zavisnosti od vrste.
Prehrambena vrijednost raženog hleba
Ržav kruh je koristan za telo, jer je bogat vitaminima grupe A, B, E, H, a takođe i PP. Takođe sadrži mnoštvo prirodnih jedinjenja koje telo treba. U 100 grama ove vrste hleba, 6.6 g proteina, 1.2 g masti i 33.4 g ugljenih hidrata.
Nutritivna vrednost pšeničnog hleba
Pšenični hleb se može napraviti od različitih vrsta brašna ili od mešavine nekoliko sorti. Može se dodati brana, grožđe, orasi. Prema dietetičaru, najkorisnije za telo je pšenični hleb, koji se proizvodi od grubih sorti brašna. U proseku, 100 grama pšeničnog hleba sadrži 7,9 g proteina, 1 g masti i 48,3 g ugljenih hidrata.
Nutritivna vrednost belog hleba
U 100 grama belog hleba sadrži 7,7 g proteina, 3 g masti i 50,1 g ugljenih hidrata. Obično se brašno pšenice koristi za proizvodnju ovog hleba, tako da to tijelo saturira sa svim korisnim supstancama sadržanim u pšenici. Ali nutricionistima se sve više savetuje da se uzdrže od upotrebe tačno belog hleba. Sadrži puno sporo ugljenih hidrata , slabo organizovano od tela.
Nutritivna vrednost crnog hleba
Za 100 grama proizvoda nalazi se 7,7 g proteina, 1,4 g masti i 37,7 g ugljenih hidrata. Kalorijski sadržaj crnog hleba je mnogo manji nego kod svih ostalih pekarskih proizvoda, dok je vodeći u sadržaju minerala, vitamina i hranljivih sastojaka.
Nutritivna vrednost Borodinog hleba
Za 100 grama Borodinog hleba, 6,8 g proteina, 1,3 g masti i 40,7 g ugljenih hidrata. Lekari i nutricionisti preporučuju da redovno pojedete ovaj hleb sa hipertenzijom, protinom i zapinjanjem za ljude. Sadrži otrovare, koji jačaju peristalizu creva, kao i kumin i korijander, koji pomažu u uklanjanju mokraćne kiseline iz tela.