Sos za šavaru je povezan sa mnogim ljudima sa kečapom i majonezom. Okrivite ove beskrupulozne prodavce fast fooda, koji štede na proizvodima. Tradicionalni recept za Shawarma podrazumijeva korištenje različitih sastojaka koje pretvaraju posudu u stvarni proizvod za kuhanje. Hajde da pogledamo kako napraviti ukusni i originalni sos sauurma kod kuće.
Sos od česnih za shawarma
Sastojci:
- pavlaka 15% - 45 ml;
- kefir 2,5% - 45 ml;
- beli luk - 15 g;
- majonezovo maslinovo ulje - 45 ml;
- kari, suvo bilje, začini, korijander - po želji.
Priprema
Beli luk se obrađuje iz ljuske, brusi na rešetku ili stisnu preko štampe. Dalje bacamo na njega svu sušenu travu, začine, dodamo majonez, pavlaka sa niskim sadržajem masnoće i popijemo kefir. Svi lagano tukli i insistirali na oko 30 minuta. Mi služim sosu za shawarma, pomerajući ga u klavir.
Crveni sos za šavaru
Sastojci:
- luk - 45 g;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- pasta za domaćinstvo - 10 ml;
- paradajz - 30 g;
- začini - po ukusu;
- korijander - štapić;
- zeleni cilantro - po želji;
- limunov sok - prema ukusu;
- Bugarski slani biber - 85 g.
Priprema
Sva povrće se pere, obrađuje i savijeva nožem. Rasprodali smo na njih domaću pastu od paradajza, sipali maslinovo ulje, limunov sok i dobro ga sapunili kašikom. Zatim vadite sve mješavine, uz sezonu uz biljke, začine i služi pravi sos za domaću šavarsku za stolom.
Sos od pavlake za šavare
Sastojci:
- majonez - 205 ml;
- fermentisana pivara - 210 ml;
- limun - 15 g;
- pavlaka - 205 ml;
- beli luk - 15 g;
- začini - po ukusu.
Priprema
U posudu prelijte fermentisane fermentisane, položite majonez, pavlake i lagano premazite sve sa mikserom sve dok se ne postigne jedinstvena konzistencija. Zatim bacite začine na ukus i stisnite sok od polovine limuna. Čačkavičasti karanfilići se čiste i drobljeni nožem. Stavite sve začine, mešajte i insistirajte na sosu oko 3 sata, a zatim služite za kućnu shawarma.
Bijeli sos za šavaru
Sastojci:
- sveži krastavac - 45 g;
- pavlaka sa niskim sadržajem masti - 205 ml;
- beli luk - 15 g;
- sveže zelenilo;
- začini - po ukusu.
Priprema
Dakle, da napravite začinjeni sos za šavaru, uzmite svež krastavac, isperite i razrežite na grubo. Zatim pomešajte rezultujuću masu sa pavlaku, dodajte začine i iscedite beli luk. Dobijena mešavina udari malo mahunka, posipati svežim fino iseckanim biljem i služi ga kući šavarma.