Lignje i morski kale su dragoceni i zdravi morski plodovi, a samim tim će se harmonično kombinovati u različite salate.
Recite nam kako napraviti laganu salatu s lignjama i morskim kupusom, recept je jednostavan, ali rezultat će biti odličan.
Jednostavna salata s lignjama i morskim kupusom
Sastojci:
- lignje (male trupe ili velike komade mesa) - oko 300-400 g;
- morski kale (prodato u obliku konzervirane hrane ili konzervi) - oko 300 g;
- luk - 1 kom. (ili pora - 1 stub);
- zelenilo (bosiljak, korijander, peršun);
- beli luk - 2 karanfilića;
- crvena ljuta paprika;
- sok od vina sa prirodnim ili limunovim sokom (kreč);
- biljno ulje direktnog hladnog presovanja (idealno maslinovo, dobro ili senf).
Priprema
Olučenim lukom sečemo tankim prstenovima (ako je pražak bijeli dio u krugovima, ostatak je onako kako želite). Odmah pripremite obrok: miješajte ulje s sirćetom i / ili limunovim sokom u omjeru približno 3: 1. Crveni biber se koristi u malteru sa belim lukom i malom količinom soli. Mi se mešamo sa mešavinom uljarice i sirćeta. Popunite obučeni sjebani luk u posudu za salatu - pustite da se marinira dok mi ostale kuhamo.
Lignje se opljuskalo vodenom kuhnom vodom i očistilo sa kože i hrskavice. Baci kalamare u ključu i vreo 3 minuta, više, u suprotnom će biti suviše teško.
Urezati lignje u obliku rezanci u tanke kratke trake ili spirale. Salt sos, u kojem je konzervirana alga.
Mi ćemo kombinirati lignje i morski kupus u salatu, gde je luk već mariniran u benzinskoj stanici. Dodajte fino seckane zelenice. Sav mix. Ova divna salata je dobra za posluživanje sa svetlosnim vinima svjetlosti.
Opcije kuvanja za salate s lignjama i morskim kupusom
Nakon približno istog recepta, možete pripremiti salatu s lignjama, morskim kupusom, škampima. Rože se obično prodaju u kuhinjama. Izaberite ne previše, kuvati, očistiti i dodati u salatu. Prava količina je oko 200 g. Naravno, količina punjenja goriva treba povećati.
Možete još više komplikovati recept i pripremiti više salatne salate s lignjama, morskim keljama i palicama.
Na glavnu listu sastojaka biće vam potreban paket štapića. Oslobodimo ih od filma i presjeći ih - uzmite spirale - dodajte ih u salatu.
Ali bolje je dodati gotov pirinčani pirinač (oko 1 šolje) ili malo pirinčanih rezanci (pogledati iznad prvog osnovnog recepta) (sipati se vodom za kuhanje 2 minuta, iscrpite vodu i spremite). U ovoj verziji, možete dodati u preradu malo sojinog sosa i ne koristiti masline ili senf i ulje u sezamu. Za takvu salatu bolje je odabrati voćna vina ili jaka pića na bazi pirinča.