Danas ćemo vam reći kako pripremiti pametno i vrlo originalno jelo - losos u susamu. Svi gosti će to ceniti i svakako će vas zamoliti da podelite recept.
Losos u susamu
Sastojci:
- filet lososa - 450 g;
- krema - 100 ml;
- seme sezama - 40 g;
- začini;
- limunov sok - 20 ml;
- soja sos - 30 ml;
- zeleni luk - 50 g;
- tikvice - 500 g;
- biljno ulje - 20 ml.
Priprema
Isecite filete na komade, stavite ih u duboki tepih, sipajte u soja sosu, miješajte i pokrivajte sjemenkama susama. Ostavite losos oko 30 minuta da stoje, tako da je mariniran. Ovaj put zagrejamo tepih sa maslacem, a zatim izlažemo komade ribe i pržimo ih iz svih pravaca do zlatno braon. Sokovi se očišćavaju, sječeni u sitnim komadićima i odvajaju se odvojeno prije braoniranja, dodajući na kraju zeleni luk i posipajući povrće s limunovim sokom. Promešajte sve, sipajte kremu i paprikaš nekoliko minuta. Zatim postavite tikvice sa ribom na posudu i poslužite je stolu.
Losos u susamu u azijskom stilu
Sastojci:
- filet lososa - 300 g;
- susam - po ukusu;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- đumbir - 50 g;
- biljno ulje;
- šećer - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Đumbir očisti i preseci velike brusochkami. U tiganju zagrejamo ulje, lagano pržimo sezam u njoj, a zatim dodamo đumbirske rezine i pržimo sve nekoliko minuta. Zatim sipajte u sos od soje, bacite šećer, smanjite toplotu i sipajte sos. U drugom posudu, grizite sve dok salata ne bude spremna. Poslužite ribu na velikom jarlu, prelijte vrh sa kuvanim sosom od đumbira. Kao ukras, kuvani pirinač i sveže bilje su savršeni.
Losos pečen u susamu
Sastojci:
- susam - za pranje;
- filet lososa - 500 g.
Za marinadu:
- limun;
- začini;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 2 karanfilića.
Priprema
Sa filetom pažljivo odlepite kožu, sipajte limunov sok, posipajte začinama i pročetite stisnuti beli luk preko štampe. Zatim mazite ribu maslinovim uljem i ostavite da marinirate oko 3 sata. Onda je lagano opečemo papirnim ručnikom, iseći ga na delove, oboriti sve strane u susamu i proširiti ga na papir za pečenje pokriven papirom. Lježimo salmon na temperaturi od 200 ° C u trajanju od 15 minuta, ali nemojte previše zadržavati ribu tako da se ne osuši. Poslužujemo jelo sa svežim povrćem.