Jetra je nusproizvod, za koji su mnogi zanemarljivi. I uzalud. Sadrži ogromnu količinu korisnih supstanci za telo. Sada ćete naučiti kako napraviti palačinke od goveđe jetre.
Palačinke od goveđe jetre - recept
Sastojci:
- jetra govedine - 450 g;
- pavlaka - 30 g;
- brašno - 40 g;
- jaja - 1 komad;
- luk - 150 g;
- biljno ulje;
- sol;
- biber.
Priprema
Jetra i luk se uvija u mlin za meso. Dodajte pavlaku, vozite u jajima, prelijte u brašno, kao i biber i sol. Dobro sastavite sastojke. Dobro bacite biljno ulje u tanjir. Zatim malo smanjite požar i koristite jednu žlicu kako biste postavili delove jetre. Spržite naše palačinke dok ne budete spreman na jednoj i drugoj strani.
Palačinke palačinke jetre - jednostavan recept
Sastojci:
- govedina jetra - 550 g;
- jaja - 1 komad;
- luk - 120 g;
- šargarepa - 150 g;
- brašno - 50 g;
- sol;
- začini;
- biljno ulje.
Priprema
Jetra govedine prvo pere pod hladnom vodom. Zatim, pomoću oštrih noža sa površine, odlepimo film. Ako postoje žučni kanali, onda se uklanjaju. Očistimo šargarepu i luk, a zatim mletimo povrće i lagano ih pržimo. Dok ne budu spremni donijeti ne trebaju, samo malo pomiješajte. Posle toga, jetra i luk se prenose kroz mlin za meso. U nastalom punjenju, vozite u 1 jajetu, dodajte 2 kašike brašna, soli, začina i dobro mešajte. U ponvicu stavite ulje, dobro ga zagrejte i položite delove mlevenih mesa kašikom. Sa svake strane palačinke spržite 5 minuta.
Delikatne palačinke sa jevrejom jetra
Sastojci:
- jetra govedine - 200 g;
- jaja - 1 komad;
- kefir - 150 ml;
- luk - 150 g;
- krompir - 120 g;
- šargarepa - 150 g;
- soda - 3 g;
- pšenično brašno - 5 tbsp. kašike.
Priprema
Isecite luk na male komade i pustite šargarepu kroz grubo. Sirova jetra, zajedno s krompirom, se uvija u mlin za meso. Sipajte u rezultujuću masu jogurta i vozite jaje. Dalje dodamo soda sirće, koje je ugašeno. Prženi luk i šargarepa. Mi ih šaljemo ostalim proizvodima, dodamo so, biber, zalijemo brašno i dobro se mešamo. Šaljemo testo na vrućem tiganju sa maslacem i pržimo palačinke jetre sa dve strane na umerenoj vatri.
Jetrne palačinke sa goveđom jetra i gljivama
Sastojci:
- kruh - 5 tbsp. kašike;
- jetra govedine - 600 g;
- jaja - 1 komad;
- pavlaka 20% masti - 40 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- crni luk - 130 g;
- biljno ulje.
Priprema
Jetra se iseče na komade i uvrsti u mlin za meso zajedno s lukom i lukom. Dodamo mango, jaje, pavlaku, biber i sol. Premešajte i pustite da stojite oko 40 minuta - tokom ovog vremena košulja će dobro napuniti. Nakon toga, jednu žlicu dobijemo malu jestu masu i raširimo je na tiganju uz zagrejano ulje. Fraj fritira iz jetre sa obe strane sve do crvenila.
Kako kuvati goveđe palačinke sa ovsenim ljuspicama?
Sastojci:
- govedina jetra - 400 g;
- hleb zastava - 250 g;
- jaja - 1 komad;
- luk - 150 g;
- mleko - 200 ml;
- mala ovsa - 2 tbsp. kašike;
- sol;
- biber;
- biljno ulje.
Priprema
Uz hlebni hleb iseči koru, zatim ga iseći na velike kocke i sipati mleko. Jetra je mlevana u mešalici sve do uniforme. Zatim dodajte luk, jaje, so, biber i ponovo tukli. Zatim dodajte stisnut hleb, ovsene ljuspice i dobro se mešajte. Pokrivajte punjenje i ostavite 15 minuta da napravite ovsenu kašicu. U ponvicu stavite ulje, zagrejte i koristite jednu žlicu da položite mleveno meso. Srčić na srednjoj vrućini sve do rouge. Nakon toga, sipajte u oko 40 ml vode i palačinke minut 3 ispod poklopca.